mâncarea

Viziunea joacă un rol cheie în sațietate

Oamenii de știință germani au descoperit că dacă oamenii nu văd ce mănâncă, consumă mai puțină mâncare, a raportat Daily Mail. Motivul nu este doar pentru că este dificil să găsești mâncare pe o farfurie. Deci, ei cred că au mâncat cu până la 88% mai mult.

Când mâncare pe întuneric, unul își direcționează atenția către celelalte simțuri, potrivit profesorului de psihologie Britta Renner de la Universitatea din Konstanz. Orbii disting mai bine mâncarea prin simțul mirosului și au un simț al gustului mai puternic, a spus profesorul, citat de BTA.

Este posibil ca experiența de a mânca să fie mai puternică atunci când o persoană este legată la ochi și acest lucru duce la senzația că s-au mâncat mai multe alimente. Se consideră că viziunea joacă un rol cheie în satietate. Cu toate acestea, poate fi afectat de cât de mare arată porțiunea de pe placă.

Cercetările anterioare au descoperit că atunci când mănâncă dintr-o farfurie mică, oamenii se simt mai plini decât dacă ar mânca aceeași porție dintr-o farfurie mare. Pentru cercetarea lor, echipa a lucrat cu 90 de studenți care au mâncat trei înghețate diferite. Au evaluat gustul și textura, precum și sentimentul de sațietate. Cei care purtau legăturile la ochi au mâncat cu 9% mai puțin decât ceilalți. Cei care au văzut ce au mâncat au supraestimat cantitatea consumată cu 33%, iar alții - cu 88%. Din punct de vedere evolutiv, nevăzutul alimentelor poate fi asociat cu o amenințare cu ingestia de agenți patogeni și acest lucru poate reduce, de asemenea, apetitul.