Bulgarul este obișnuit pe masă nu numai în Balcani. În diferite părți ale lumii este un produs iubit și adesea preparat. În țara noastră îl puteți găsi în aproape fiecare magazin alimentar.

bulgur cazul

Este o modalitate excelentă de a vă diversifica masa și de a încerca ceva puțin diferit. În plus, se dovedește a fi foarte util. Bulgur conține un nivel foarte ridicat de oligoelemente și vitamine. Dacă trebuie să-l comparăm cu orezul lustruit, atunci în această bătălie bulgurul va câștiga cu siguranță. Conține o cantitate mult mai mare de vitamine și proteine ​​și nu în ultimul rând fibre.

Noi putem gasi bulgur în pachete, cum ar fi orezul, îl puteți cumpăra și în vrac. Culoarea variază între lumină și întuneric și, ca dimensiune, puteți găsi o mică, încă două opțiuni medii și un bulgur mare.

Măcinat grosier și cereale integrale bulgur este foarte potrivit pentru umplerea sarmei sau a ardeilor, precum și pentru prepararea umpluturii de carne. Înlocuiește în mod ideal orezul. Dacă vrei să gătești sănătos, poți apela cu ușurință la rețete cu bulgur.

În cazul în care doriți să gătiți 2 porții dintr-un fel principal, veți avea nevoie de el bulgur aproximativ 1 linguriță. Ca și în cazul orezului, bulgurul trebuie clătit bine. Raportul apă-bulgur este de 2 ½ linguriță de apă la 1 linguriță de bulgur.

În cazul în care lichidul nu este suficient pentru a înmuia leguminoasele, adăugați mai mult. Singurul lucru important este că apa pe care o adăugați este extra caldă. Se umflă relativ repede și nu necesită tratament termic prelungit.

Iată două rețete foarte gustoase și sănătoase cu bulgur:

Roșii cu bulgur

Produse necesare: 100 g. bulgur, 3-4 roșii, ceapă mică, 3-4 căței de usturoi, pastă de roșii, pătrunjel, piper negru, sare, ulei de măsline, busuioc, nuci

Mod de preparare: Cumpărați roșii care nu sunt prea coapte, apoi tăiați capacul și sculptați interiorul roșiilor, lăsați să se scurgă bine. Puneți în apă bulgur, ceapă tocată mărunt și condimente. Odată ce se umflă, scoateți-l de pe foc. Tăiați usturoiul și nucile și adăugați la bulgur, amestecați bine. Umpleți roșiile cu acest amestec, puneți capacele pe ele, aranjați-le într-o tigaie unsă în prealabil și adăugați restul de umplutură împreună cu sucul de roșii în tigaie. Se coace într-un cuptor preîncălzit la aproximativ 180 de grade.

Salată de morcovi cu bulgur

Produse necesare: 300 g morcovi, ½ linguriță bulgur, patrunjel, telina, sare, suc de lamaie, usturoi, sare si ulei de masline

Mod de preparare: Se fierbe bulgurul și se lasă să se răcească. În acest timp, radeți morcovii curățați și spălați pe o răzătoare grosieră, adăugați pătrunjel tocat mărunt, 1 tulpină de țelină, sare, suc de lămâie, ulei de măsline și usturoi zdrobit. Odată ce bulgurul s-a răcit, adăugați-l la celelalte produse și amestecați bine. Lăsați salata să se răcească și să absoarbă mirosurile timp de câteva ore.