după gust

Salată de ciuperci și paste

Ingrediente: 250 g paste, 3 linguri ulei, 400 g ciuperci, 3 căței de usturoi, 1 lingură unt, 3 ouă fierte, 1 ceapă, suc de lămâie, piper și sare după gust.
Mod de preparare: fierbeți pastele în apă sărată. Strângeți-le și amestecați cu 1 lingură de ulei. Curățați ciupercile și tăiați-le în bucăți. Zdrobiți usturoiul și puneți-l în tigaia de pe aragaz împreună cu 2 linguri de ulei și unt. Adăugați ciupercile și prăjiți până se rumenesc. Scoateți-le și presărați sare, piper și suc de lămâie după gust. Adăugați pastele și ouăle fierte tocate mărunt. Serviți salata garnisită cu inele de ceapă.

Musaca cu urzici

Mod de preparare: Aproximativ 1 kg de urzică se curăță, se spală și se toarnă în apă sărată până se înmoaie. Se scurg și se toacă. Se prăjesc în ulei 2 capete de ceapă tocată mărunt și 1 linguriță de orez. Se toarnă 3 lingurițe de apă și se fierbe până se înmoaie orezul. Când este gata, se amestecă cu urzica. Într-o tigaie unsă, aranjați un strat de roșii, tăiate în cercuri, un strat de orez și urzici și din nou în același mod, terminând cu roșii. Presărați vasul cu brânză rasă și brânză galbenă deasupra. Presărați curry și coaceți în cuptor până când roșiile se înmoaie și brânza devine roșie. Se toarnă 3 ouă, bătute cu 2 linguri de făină și 1 cană de iaurt. Coaceți din nou musaca până se rumenesc și presărați pătrunjel tocat.