Mango este un fruct suculent galben-portocaliu, care este foarte exotic în țara noastră, dar se dovedește că câștigă în consum la nivel mondial.

exotic

Mango bate chiar și banane și mere. În țara noastră, acest fruct se găsește iarna în marile magazine, dar calitățile gustului altfel excelent sunt incomparabile cu ceea ce poate fi gustat în țările tropicale, unde fructele sunt din abundență.

Pomul de mango crește în Asia de Sud-Est, India, Pakistan și Bangladesh. A fost cultivat în India în secolele IV-V î.Hr. Producția sa s-a extins rapid în regiune și a început exportul în Africa.

Arborele este veșnic verde și uriaș, atingând o înălțime medie de 35-45 de metri. Fructele arată ca lămâi mari. Culoarea la maturare este de la galben, până la portocaliu până la roșu intens.

Mango are un statut binemeritat de super fruct. Acesta servește ca alimente, dar și ca componentă în industria alimentară.

Se consumă în principal crud, în suc sau nectar, uscat, conservat, iar în unele părți ale lumii se face cu murături. Poate fi congelat și în congelator.

Mango este bogat în sodiu, calciu, fier, potasiu și beta caroten. Conține vitamine B, precum și valoroase E, A și C. Acțiunea sa antioxidantă este garantată de alfa și beta-caroten, luteină, polifenoli, flavonoizi, acid galiu, taninuri, ketahine și acid cafeic. Mango nu conține grăsimi saturate și colesterol, ceea ce îl face ideal pentru diete.