Pasiunile sălbaticilor

maria

Deși Onassis a încurajat-o să mănânce la prima lor întâlnire din Veneția, el nu și-a dorit nicidecum o femeie grasă alături. Așadar, cântăreața fără amintire îndrăgostită începe să-și păstreze silueta elegantă și mai urâtă și chiar mai pasional să acumuleze rețete gourmet - carne de vită orientală, sos bechamel cu capere, prăjitură aurie, perle de ciocolată, precum și faimoasa „torta mia” - preferata ei tort, care a fost preparat cu mult unt, ouă, zahăr și smântână pufoasă. Chiar și doar citind rețeta, i-a plăcut.

Practica a fost după cum urmează - ea a oferit cele mai irezistibile rețete bucătarului ei personal și a invitat oaspeții. Cu un sfert de oră înainte de cină, când totul era gata de servit, a încercat câteva bucăți din „fructul interzis” - mămăligă din ficat de rață, midii marinate, risotto de anghilă și ierburi proaspete, pui cu pâine și, desigur, produse de patiserie. La cină, însă, numai friptura neschimbată și salata erau servite pe farfuria din fața ei. De asemenea, a adorat vinurile italiene grele, dar nu-și putea permite decât un pahar de șampanie, deoarece era mult mai scăzut în calorii.

Când nu a reușit din greșeală să reziste tentației și a încercat mai mult de câteva mușcături, și-a pedepsit corpul ca și până acum - cu cocktailuri diuretice și - din nou conform zvonurilor - clisme cu cofeină.

După despărțirea de Onassis, Maria Callas nu și-a recăpătat niciodată bucuria vieții sau puterea binecuvântată a vocii sale. Singura ei consolare au fost orele pe care le-a petrecut gătind la vila ei din Sirmione, unde a trăit ultimele veri din viața ei. Din nou, abia a gustat ceea ce gătea, dar nu atât din cauza greutății, cât pentru că nu a văzut rostul. Cu toate acestea, era convinsă că gătitul este o artă și că „cel care știe să gătească este o persoană extrem de creativă”.

Callas a murit pe 16 septembrie 1977, la vârsta de 53 de ani, și nu a fost niciodată clar dacă cauza morții sale a fost un accident vascular cerebral sau o supradoză de sedative.