60% dintre oameni pot avea o problemă și nu o cunosc.

mărul

Mantra „Un măr pe zi îl ține pe doctor departe de mine” are un loc în viziunea asupra lumii a 99% dintre oameni în locurile în care fructele sunt disponibile. Și acest lucru este de obicei adevărat. Dar tot mai mulți oameni sunt surprinși să afle că respectarea regulii poate fi un test practic pentru o problemă masivă, dar puțin cunoscută, cu absorbția zahărului din fructe - fructoza.

Știința o numește

Fructoza și glucoza - un alt tip de carbohidrați, sunt prezente în mod natural în diferite combinații din fructe și multe legume. De ce atunci fructul biblic este apreciat ca un standard pentru absorbția problematică a zahărului din fructe?

Deoarece în măr raportul dintre aceste două tipuri de zaharuri este cel mai nefavorabil pentru persoanele care au o problemă cu absorbția fructozei.

Corpul absoarbe zaharurile din intestinul subțire. Pentru unii oameni, acest lucru trece neobservat și fără efecte secundare. La altele este asociat cu flatulență, umflături, durere. Cu toate acestea, cauza rămâne ascunsă pentru o lungă perioadă de timp și de obicei oamenii trec prin etape de disperare, temeri și suspiciuni cu privire la unul sau altul diagnostic teribil.

Conduși de o frică patologică de boli, mulți suferinzi dezvoltă cunoștințe enciclopedice despre boli precum cancerul de stomac, cancerul de colon sau boala celiacă (intoleranță la proteina glutenică găsită în multe cereale, care apare cu diaree severă).

Uneori m-am simțit normal după ce am mâncat, alteori a fost o tragedie. În căutarea unei explicații, bănuiam de mult că mănânc prea repede și, prin urmare, des

că intestinul meu

Umplut până la refuz cu o masă fermentată umflată, uriașă, șuierătoare și cu clocot. Acesta este modul în care Ross Clark descrie către Daily Mail experiențele sale personale cauzate de absorbția tulburată a fructozei. Un motiv pe care nici măcar nu l-a suspectat până acum un an și jumătate, când a împlinit 48 de ani, deși suferința îl însoțise încă din copilărie.

La fel ca el, sunt mii de oameni care înghit tot felul de medicamente populare și farmaceutice. Cu toate acestea, mulți simt că sunt umflați cu gaz roșitor, care poate exploda în stomac în orice moment.

Cercetările lui Clark au arătat că problema este mult mai frecventă decât pare.

Aproximativ 60% dintre oameni au o problemă cu absorbția fructozei, dar

nu toată lumea suferă

explică dr. Aisha Akbar de la Asociația Britanică a Gastroenterologilor. Prin urmare, mulți oameni pot mânca fructe fără probleme semnificative, dar fermentarea zaharurilor nedigerate este o sursă de multe gaze și

Motivul este că fructoza care nu este absorbită în intestinul subțire trece în intestinul gros, unde fermentează și produce gaze.

În copilărie, Clark a primit o explicație satisfăcătoare în adolescență că senzațiile sale neplăcute nu erau nimic deosebit - „doar colici”. La o vârstă ulterioară, ai realizat doar că acestea sunt cele mai multe după ce ai mâncat mere. Recent a aflat despre conținutul record de fructoză din fructul biblic și despre malabsorbție. Apoi își explică dispoziția predominant proastă.

Absorbția slabă a fructozei duce la depresie, deoarece interferează cu producția de serotonină - un produs biochimic care dă senzația de fericire și bunăstare.

Piersicile și strugurii sunt mai greu de fermentat

Studiile efectuate în Statele Unite arată că 50% dintre oameni nu absorb cu ușurință nici măcar 25 g de fructoză pură, care este cantitatea din 1 măr. Și 80% nu pot absorbi 50 g, echivalentul aproximativ al a 2 fructe.

Vestea bună este că fructoza este mai ușor de digerat atunci când vine cu glucoza. Dar cât de lină va fi absorbția, depinde de proporție. Piersicile și strugurii, de exemplu, au un echilibru de aproximativ 50% fructoză și 50% glucoză și chiar și persoanele sensibile nu au o problemă cu ele. Grapefruitele sunt, de asemenea, o alegere bună.

Dar alte fructe populare fac compania mărului pe lista interzisă. Pepenele și ananasul conțin, de asemenea, mai multă fructoză decât glucoza și astfel provoacă o fermentare puternică. Zaharurile „dificile” sunt, de asemenea, foarte concentrate în majoritatea sucurilor de fructe, fructe uscate, portocale, suc de roșii, spre deosebire de roșiile proaspete, care rareori produc drame intestinale.