Acasă »Nutriție și dietă» Intoleranță la histamină - cauze, simptome

simptome

Intoleranța la histamină apare atunci când histamina se acumulează în corp din cauza incapacității de a o descompune. Este rar și este adesea confundat cu alte afecțiuni, cum ar fi alergiile alimentare sau bolile gastro-intestinale.

Histamina este o substanță care este produsă în corpul uman, dar se găsește și în multe alimente de origine vegetală și animală. Este o amină biogenă care este implicată într-o serie de procese, de exemplu în procesul de digestie, în reacțiile alergice, în transmiterea semnalelor către creier.

Histamina este descompusă în două enzime principale - diamina oxidază (DAO) și histamină-N-metiltransferază (HNMT). Diamin oxidaza degradează histamina ingerată, în timp ce histamina-H-metiltransferază ajută la degradarea histaminei în celule.

Care sunt cauzele intoleranței la histamină?

Următorii factori contribuie la apariția intoleranței la histamină:

  • aport crescut de alimente care conțin histamină

Există alimente bogate în histamină care pot provoca reacții inflamatorii și alte simptome negative. Alimentele bogate în histamină includ, de exemplu: alcool (vin roșu) și alte băuturi și alimente fermentate, produse lactate, avocado, vinete, spanac, midii etc.

  • deficit de enzimă diamin oxidază (DAO)

Nivelul diamine oxidazei (DAO) poate fi redus ca urmare a:
- administrarea anumitor medicamente - antibiotice, antidepresive, diuretice, relaxante musculare, analgezice, antiinflamatoare nesteroidiene
- boli gastrointestinale, de exemplu boala Crohn, colită ulcerativă

- aportul de alimente care blochează diamina oxidaza - ceai negru, ceai verde, băuturi energizante
- aportul de alimente care stimulează eliberarea histaminei - alcool, banane, leguminoase, ciocolată, citrice, nuci.

  • deficit de enzimă histamin-N-metiltransferază (HNMT).
  • supraaglomerarea bacteriană

Multe tipuri de bacterii pot produce histamină. Creșterea excesivă a acestor bacterii în intestin are ca rezultat supraproducția de histamină. Nivelurile normale de diamin oxidază nu pot descompune niveluri ridicate de histamină în intestin și intră în sânge provocând simptome.

Care sunt simptomele intoleranței la histamină?

Persoanele cu intoleranță la histamină au o varietate de simptome, a căror severitate depinde de cantitatea de histamină acumulată.

Simptomele mai frecvente ale intoleranței la histamină sunt:

  • diaree
  • cefalee cronică sau migrenă
  • nas înfundat
  • strănut
  • dificultăți de respirație
  • greață, vărsături, stomac balonat
  • ochi roșii
  • erupție pe piele, urticarie
  • onpadnalost
  • ameţeală.

Cum să diagnosticați intoleranța la histamină?

Nu există o modalitate sigură pentru ca medicii să diagnosticheze intoleranța la histamină. Mai întâi trebuie excluse toate celelalte cauze posibile.

Pentru a afla dacă un pacient are intoleranță la histamină, va trebui să urmeze o dietă fără histamină timp de 2 până la 4 săptămâni, apoi să înceapă încet să consume alimente bogate în histamină și să urmeze simptomele.

Care este tratamentul pentru intoleranța la histamină?

Cheia pentru ameliorarea simptomelor intoleranței la histamină este urmarea unei diete stricte fără histamină.

Unele vitamine și minerale sunt necesare pentru activitatea normală a diamine oxidazei, cum ar fi vitamina B6, vitamina C, cupru, zinc, calciu, vitamina B1. Deci, persoanele cu intoleranță la histamină pot consuma mai multe alimente care conțin aceste vitamine și minerale sau pot lua suplimente.

Se pot lua antihistaminice pentru ameliorarea simptomelor intoleranței la histamină și pot fi evitate medicamentele care scad diamina oxidaza.

În majoritatea cazurilor, o modificare a dietei, precum și administrarea de antihistaminice sau suplimente de enzime pot ajuta la rezolvarea intoleranței la histamină în câteva săptămâni.