Carnea grasă protejează împotriva bolilor neurodegenerative

carne

Medicii din Uniunea Medicală Balcanică reabilitează carnea mai grasă. Consumul său moderat protejează împotriva bolilor neurodegenerative, spune prof. Fani Ribarova, secretar al secției bulgare a Uniunii Medicale din Balcani.

Genomul nostru este conceput astfel încât să putem mânca pâine, fasole cu ardei, carne de porc cu ceapă și vin - puțin din varietatea bogată a dietei balcanice, a spus prof. Ribarova, citat de BTA

Tradiția bulgară în nutriție este legată de longevitate și sănătatea umană, spune Fani Ribarova. Trebuie să avem puțin din tot în dieta noastră. Vechii bulgari foloseau nu numai iaurt, ci și untură, unt și erau sănătoși, a comentat specialistul.

Grăsimile animale sunt o sursă de ingrediente biologic active necesare funcției, de exemplu, a sistemului imunitar, a spus prof. Ribarova.

Recent, Varna a găzduit cea de-a 18-a sesiune a Zilelor Medicale din Balcani. La forum au participat specialiști medicali de frunte, medici, farmacologi, biologi. Anul acesta, printre principalele subiecte ale întâlnirii s-a aflat tema nutriției și a bolilor neurodegenerative.

Conferința plenară a fost susținută de prof. Fani Ribarova, profesor de igienă alimentară și lector la Facultatea de Sănătate Publică a Universității Medicale din Sofia. Ca asociat de cercetare și profesor asociat de nutriție și dietetică la Centrul de igienă, el participă la diverse studii. Autor al diferitelor lucrări și publicații. Membru al Academiei Europene de Nutriție.