Cu toții am auzit oameni spunând că micul dejun este cea mai importantă masă a zilei. Totuși, ceea ce lipsește în această simplă zicală este ce trebuie să aveți exact în farfurie sau în castron pentru a face micul dejun potrivit. „Bine”, desigur, depinde de obiectivele tale, dar voi presupune că vor simți cel mai bine și vor căuta cea mai bună formă a ta.
De ce sunt atât de eficiente carnea și nucile pentru micul dejun? Deoarece acest mic dejun conține doar două elemente, este ușor să-l analizăm în detaliu și să răspundem la această întrebare punct cu punct.

carne

Carne pentru a păstra puterea.

Secretul este că carnea, datorită conținutului ridicat de proteine, creează o creștere treptată a zahărului din sânge pe tot parcursul zilei. Zaharul și alți carbohidrați simpli vă pot oferi un impuls rapid, dar lipsa de proteine ​​din ele înseamnă că senzația bună nu va dura mult. Un articol publicat în 2001. într-un jurnal specializat despre obezitate examinează acest fenomen prin studierea a două grupuri de bărbați obezi: unul mănâncă alimente bogate în proteine, iar celălalt consumă o dietă normală în proteine. Subiecții studiului din primul grup de proteine ​​au raportat că au simțit mai puține dureri de foame, mai puțină fixare pe alimente și și-au redus gustarea târziu în noapte.

Mai multe studii s-au concentrat, de asemenea, pe productivitatea angajaților și pe tiparele de atenție ale copiilor cu privire la obiceiurile lor alimentare de dimineață. Ei au ajuns la concluzia că beneficiile energetice și de concentrare mentală ale unui mic dejun bogat în proteine ​​nu sunt resimțite doar dimineața, ci se extind și după-amiaza.

Nuci pentru stabilizarea zahărului din sânge.

Nucile sunt surse minunate de grăsimi sănătoase care vă ajută corpul să mențină stabil nivelul zahărului din sânge pentru perioade lungi de timp. Un studiu publicat la jumătatea anului 2011 a comparat o brioșă cu un bol de calorii similar cu nuci. Se desfășoară în 3 grupe de diabetici.

Primul grup a adăugat 75 de grame de nuci pe zi la dieta lor. Al doilea adaugă o brioșă de cereale integrale îmbogățite cu proteine, iar a treia adaugă jumătate din fiecare porție la dieta sa. După trei luni, primul grup a arătat îmbunătățiri dramatice în LDL (colesterolul „rău”) și raporturi mai sănătoase ale colesterolului total comparativ cu celelalte două grupuri. Același grup a prezentat o îmbunătățire semnificativă a testului de control al glicemiei HbA1c.

Acesta este un vot convingător în sprijinul capacității nucilor de a ajuta nu numai sănătatea inimii, ci și echilibrul zahărului din sânge. În realitate, nivelurile stabile de zahăr din sânge înseamnă energie și vitalitate consecvente, în loc să încerce să le obțină dintr-o glazură hipoglicemiantă cu un aport ușor de glucide.

Combinația perfectă

Există multe de vorbit despre alergiile alimentare, dar un lucru care este rar menționat este riscul reprezentat de dietele prea simple și repetitive. Alergiile alimentare sunt adesea cauzate de consumul repetat al aceleiași surse de proteine, cum ar fi carnea de vită, zerul, ouăle, tonul, cazeina și toți ceilalți reprezentanți ai meniului tipic de culturism.

Testarea alergiei este o modalitate bună de a afla cum vă pot afecta diferitele alimente, dar dacă acest lucru nu vă este disponibil, diversificarea surselor de proteine ​​este o modalitate simplă și adesea eficientă de a vă reduce vulnerabilitatea. Dacă dezvoltați o alergie alimentară, nu este neobișnuit ca aceasta să se oprească după 2-6 săptămâni, caz în care este posibil să puteți reintroduce aceeași sursă de proteine ​​cu moderare.

Diversitatea este cheia. Rotiți diferite surse de proteine ​​din carne. Acest lucru vă va oferi acces la unele dintre speciile mai exotice.

Poți lua un shake de proteine ​​în loc de carne?

Este ușor să spui da, dar în practică nu este același lucru. Un studiu de la mijlocul anului 2001. a găsit diferențele dintre cele două. Au participat din nou două grupuri, dar de această dată participanții au fost adolescenți. Un grup a consumat alimente integrale bogate în proteine, iar celălalt a consumat băuturi proteice. După cinci ore, ambele grupuri au luat un prânz consistent. Ambele grupuri au spus că se simt pline, dar cele cu băuturi proteice au consumat mult mai multe calorii decât celelalte.

Bună ziua, sunt Lydia Kostova și sunt antrenor personal, mentor și mai presus de toate - un adevărat maniac de fitness. Pot fi util cu informații despre suplimentele nutritive, stilul de viață sănătos, antrenamentul și menținerea unei figuri minunate.