bulgari

Pentru ca cumpărătorii să distingă cu ușurință dacă cumpără miel bulgar sau importat de sărbători, din această primăvară pentru prima dată marcajul de sănătate pe carcasă va fi în diferite culori, a anunțat Agenția Bulgară pentru Siguranța Alimentară. Acesta va indica originea cărnii în două culori specifice - albastru și roșu cu cerneală alimentară. Pentru carnea originară din Bulgaria, sigiliul va fi albastru. În cazul cărnii de altă origine decât bulgară (sacrificată într-un abator bulgar, dar de origine străină), marcajul va fi roșu. În ambele cazuri, cerința trebuie să fie ca aceasta să fie așezată la exteriorul carcasei astfel încât, dacă este tăiată în jumătate sau în sferturi, fiecare piesă să poarte un semn de sănătate.

Agenția Bulgară pentru Siguranța Alimentară (BFSA) va efectua inspecții tematice extraordinare în toată țara cu ocazia următoarelor sărbători oficiale de Paște și de Sfântul Gheorghe. Inspecțiile intensificate vor începe pe 15 aprilie (luni) și vor dura până la 6 mai 2019 inclusiv. Inspectorii din departamentele pentru controlul alimentelor de la direcțiile regionale competente pentru siguranța alimentelor (RFSD) vor inspecta facilitățile de producție și comerț alimentar, centrele de ambalare a ouălor, depozitele cu ridicata de alimente, unitățile de catering și punctele de vânzare cu amănuntul. a raionului respectiv.

Inspecțiile sunt dincolo de controlul planificat și se vor concentra asupra producției și comerțul cu mâncarea tradițională oferită pentru masa festivă - miel, prăjituri de Paște, ouă, inclusiv ouă vopsite, legume proaspete etc., precum și vopsele de ouă.

Ca parte a inspecțiilor tematice în rețeaua comercială și în unitățile de catering, inspectorii BFSA vor monitoriza depozitarea corectă a alimentelor, respectarea perioadelor de depozitare, prezența marcării sănătoase a carcaselor, etichetarea și marcarea corespunzătoare a ouălor, inclusiv neadmiterea pe piață a ouălor din clasa B, conformitatea cu sistemul de management al siguranței alimentare, precum și disponibilitatea documentelor pentru origine și siguranță.

Site-urile de producție vor verifica originea, termenii și condițiile de depozitare a materiilor prime și alimentelor uzate, disponibilitatea documentației tehnologice pentru produsele alimentare, etichetarea corectă a documentelor de însoțire a produselor alimentare și a produselor alimentare și conformitatea acestora cu cerințele de reglementare ale legislației bulgare și europene.

De asemenea, sunt planificate inspecții extraordinare pe piețele de animale. Aceștia vor monitoriza identificarea animalelor vii, inclusiv pașapoarte, certificate veterinare pentru deplasarea animalelor către și de pe piață și reflectarea lor în Sistemul de informații integrate al BFSA - VetIS, conformitatea vehiculelor cu care se deplasează animalele, precum și ca veterinar - cerințele sanitare și documentația păstrată de proprietar sau de managerul pieței.

Dacă este necesar, reprezentanții Poliției Economice la direcțiile regionale ale Ministerului de Interne (ODMVR) vor ajuta la inspecții, care vor fi incluse în competența lor.

Scopul inspecțiilor tematice extraordinare este de a asigura siguranța alimentelor oferite, de a asigura siguranța și sănătatea consumatorilor în cererea și aprovizionarea crescută a anumitor bunuri și produse alimentare în timpul sărbătorilor de Paște și de Sfântul Gheorghe și de a preveni orice încercări de abuz de la producători și comercianți fără scrupule, proprietari de restaurante, astfel încât consumatorii să poată saluta în siguranță sărbătorile.

Inspectorii de serviciu de la Agenția Bulgară pentru Siguranța Alimentară vor inspecta locurile în timpul sărbătorilor și în weekend. Aceștia vor efectua verificări ale semnalelor de la utilizatorii care vor putea raporta nereguli online sau vor folosi linia fierbinte BFSA - 0700 122 99.