dejun

Meiul este o cereală fără gluten, făcându-l o alternativă preferată pentru persoanele cu intoleranță la proteinele din grâu. Este un campion în ceea ce privește conținutul de siliciu mineral extrem de valoros. Satisfac pe deplin nevoile zilnice ale altor minerale precum magneziu, cupru, fosfor și potasiu. Este unul dintre puținele alimente sănătoase care, chiar și după tratamentul termic, își păstrează proprietățile alcalinizante, scrie lifestore.bg

Ce este meiul?

Numele „mei” se referă la mai multe boabe diferite, dar înrudite, din familia ierbii Poaceae. Arată ca sâmburi mici de porumb și costă aproximativ un sfert din ceea ce ai da acum pentru quinoa, ceea ce îi face să fie printre cerealele mai accesibile. De asemenea, sunt fără gluten în mod natural. La fel ca multe cereale integrale, meiul poate fi achiziționat sub formă de făină sau fulgi.

Mei se referă mai mult la capătul mai dulce al rocii integrale. Unii oameni îi aseamănă gustul cu cel al porumbului. În plus, acceptă cu ușurință caracteristicile gustative ale ingredientelor dintr-un sos sau sos. Dar textura pufoasă a mei fiert, similar cu piureul de cartofi sau orezul aburit, îl diferențiază de alte cereale integrale, cum ar fi orzul sau hrișca. Cu toate acestea, la fel ca aceste cereale integrale, meiul are un gust ușor de nuci care devine mai vizibil atunci când este prăjit.

Această mică hrană valoroasă este relativ bogată în proteine, la fel ca alte cereale integrale sănătoase și este o sursă bună de vitamine și minerale, inclusiv acid folic, zinc și fier.

Folosind 1/4 cană de mei uscat (care crește până la o cană la gătit) conține 210 calorii și 2,5 grame de grăsime. Oferă 5 grame de proteine, 3 grame de fibre dietetice și 15% din valoarea zilnică a magneziului, un mineral important implicat în multe dintre procesele biochimice din corpul dumneavoastră.

Meiul trebuie depozitat ermetic într-un recipient și într-un loc răcoros și întunecat, într-un frigider sau congelator, unde poate rămâne până la doi ani.

Beneficiile pentru sănătate ale consumului de mei

Controlul colesterolului

Cantitatea mare de fibre din mei îl face un aliment ideal pentru cei care încearcă să scadă colesterolul.

Controlul diabetului

Meiul este în esență un bob integral fără gluten. Este o sursă bună de fibre și are un indice glicemic scăzut, care are un efect pozitiv în lupta împotriva diabetului.

Protejează sănătatea inimii

Cercetătorii de la Universitatea din Kentucky au dovedit legătura dintre cerealele integrale și prevenirea riscului de boli de inimă. Meiul poate fi unul dintre boabele mai sănătoase pe care să le adăugați în dieta dvs. dacă doriți să vă protejați inima. Este o sursă bogată de magneziu, care este un mineral important pentru scăderea tensiunii arteriale.

Mei vă poate ajuta sistemul gastro-intestinal să funcționeze mai bine, potrivit unui jurnal american de sănătate. De asemenea, ajută la eliminarea problemelor precum constipația, excesul de gaze, balonarea și crampele. Reglarea proceselor digestive îmbunătățește, de asemenea, absorbția nutrienților și reduce riscul unor afecțiuni gastro-intestinale mai grave.

Cum se pregătește?

Ca toate cerealele, înainte de a folosi meiul, este necesar să-l clătiți bine sub apă curgătoare.

Pentru a găti meiul avem nevoie de o căldură medie, adăugând 2 2 2 părți de apă la un pahar de mei. Putem adăuga trei pahare de apă dacă vrem să facem un terci mai apos, similar cu fulgi de ovăz. Dacă vrem să facem mei în stil pilaf, adăugăm doar 2 căni de apă.

Odată ce fierbe meiul, reduceți focul și fierbeți câteva minute. Dintr-o ceașcă de mei uscat, brut, obținem aproximativ 3 ½ căni de mei fiert.

Există multe idei inteligente pentru gustări de mei

Putem prepara un mic dejun excelent cu mei de cocos. După ce a fiert meiul, adăugați un pahar de lapte de cocos și amestecați până când are un gust bun cu meiul deja pregătit. După ce îl scoateți de pe foc, garnisiți cu bucăți de ciocolată, nuci la alegere (de exemplu, migdale feliate sau fistic) și sirop de arțar.

O altă opțiune este să preparăm terci de mei cu laptele nostru vegetal preferat. De exemplu, soia organică, migdale, alune sau alt lapte. Putem garni cu stafide, bucăți de banane, căpșuni, curmale sau nuci și îndulcitori preferați (agave, sirop de arțar, miere etc.)

O altă opțiune preferată pentru micul dejun este să adăugați curmale dezosate, scorțișoară, cardamom și bucăți de mandarină sau ananas în terciul de mei. După ce fierbe meiul, adaug puțin suc de portocale. Apoi curmalele, scorțișoara și cardamomul, se amestecă și se așteaptă să fiarbă ușor cu meiul. După ce terciul s-a răcit, adăugați mandarinele și ananasul.

Pe scurt, mâncarea simplă pentru animale de companie și păsări poate fi una dintre gustările ideale. Este de multe ori mai bun și mai ieftin decât muesli-urile moderne cu fulgi de ovăz, quinoa etc. Se poate combina perfect atât cu legume, cât și cu fructe uscate, nuci etc.

Combaterea herpesului încăpățânat - metode naturale

Dragostea regulă pentru noul an

Horoscop de compatibilitate pentru 2021 - Anul boului: horoscop chinezesc

Coadă umplută

Limbă de vițel umplută

Plăcintă cu noroc pentru Anul Nou

Beneficiile nesfârșite ale apei oxigenate

20+ idei pentru brazi de Crăciun neobișnuiți

Postări recente

Combaterea herpesului încăpățânat - metode naturale

Mănâncă dovleac pentru sănătate și frumusețe

Alimente care ajută la slăbirea în timpul iernii

Adevăr sau mit: Cât de sănătoase sunt fructele uscate?

Ghemuitul este bun pentru sănătate. De ce?

Acest site web folosește cookie-uri. Puteți fi de acord cu aceștia continuând să navigați pe site sau făcând clic pe „Sunt de acord”. Pentru a modifica setările, introduceți setările .

Politica de Confidențialitate

Date necesare sau cookie-uri

Politica privind cookie-urile

Politica de confidențialitate are ca scop să vă informeze și să vă informeze despre modul în care utilizăm datele pe care le colectăm, precum și despre metodele prin care puteți modifica și ajusta informațiile pe care le colectăm.

Aceste reguli se bazează pe (REGULAMENTUL (UE) 2016/679 AL PARLAMENTULUI EUROPEAN ȘI AL CONSILIULUI din 27 aprilie 2016 - GDPR), care are ca scop armonizarea politicilor statelor membre ale UE cu privire la colectarea și utilizarea datelor cu caracter personal.

Lista cerințelor pe care le aplicăm, reglementate în [REGULAMENTUL (UE) 2016/679 AL PARLAMENTULUI EUROPEAN ȘI AL CONSILIULUI din 27 aprilie 2016 - GDPR]:

  • Informăm utilizatorii ce date folosim.
  • Informăm utilizatorii de ce folosim aceste date.
  • Dorim consimțământul dvs. pentru a utiliza date care nu sunt direct legate de funcționarea normală a site-ului web.
  • Vă oferim libertatea și oportunitatea de a personaliza și de a modifica manual toate setările legate de colectarea datelor despre dvs., ceea ce nu va afecta buna funcționare a site-ului.
  • Vă oferim dreptul de a solicita o modificare sau ștergere (uitarea) tuturor datelor referitoare la dvs.
  • Vă indicăm toate părțile terțe care pot fi un agregator direct sau indirect al datelor colectate prin intermediul platformei noastre.

Ce sunt datele personale?

Acestea sunt toate datele pe baza cărora poate fi identificat un utilizator, cum ar fi adresa IP, e-mail, telefon mobil, adresa rezidențială, nume.

Site-ul nostru folosește cookie-uri pentru a înțelege modul în care funcționează serviciile noastre în cel mai bun mod și pentru a le face și mai bune pentru dvs.

Ce sunt cookie-urile?

Cookie-urile sunt mici fișiere text care sunt trimise de pe serverul nostru web către browserul pe care îl utilizați și sunt stocate pe dispozitivul dvs., astfel încât site-ul nostru să îl poată recunoaște.

Ce tipuri de cookie-uri există?

Există două tipuri principale de cookie-uri - cookie-uri permanente sau temporare (de sesiune). Cookie-urile persistente sunt stocate ca fișier pe computerul sau dispozitivul dvs. mobil pentru o perioadă mai lungă de timp. Cookie-urile de sesiune sunt stocate temporar pe computerul dvs. atunci când vizitați un site din portofoliul nostru, dar sunt șterse în momentul închiderii paginii. Majoritatea cookie-urilor nu conțin informații sensibile sau detaliate despre dvs. sau date cu caracter personal cu care vă putem identifica sau identifica direct.

Ce date folosim? Date obligatorii sau cookie-uri care permit funcționalitatea normală a site-ului.

Date pentru implementarea serviciilor furnizate de noi.
Date terțe sau cookie-uri pentru măsurarea și numărarea traficului, care vă garantează anonimatul.

Ce date putem folosi în cazul în care sunt modificate în setările de confidențialitate?
Date terțe sau cookie-uri în scopuri publicitare.
Date de personalizare și profilare.
Date de marketing direct și remarketing.

Ce drepturi ai?

Cum puteți bloca cookie-urile?

Puteți controla setările cookie pe care le primiți de pe site-ul nostru în browserul pe care îl utilizați sau în setările de confidențialitate. Vă rugăm să rețineți că, dacă restricționați cookie-urile, este posibil să nu puteți utiliza întreaga funcționalitate a site-ului web.

Date obligatorii sau cookie-uri care permit funcționalitatea normală a site-ului.