sweet

Ce este desertul cu macaroane și modul în care biscuiții de migdale lipiți se transformă într-un tort de lux pentru fiecare ocazie?

În lumea modernă și colorată a dulciurilor, un produs se remarcă mai ales prin culoarea sa, rafinamentul gustului, viziunea captivantă și luxul - acesta este pastele. Deși numele coincide cu un grup de paste din bucătăria italiană, desertul a devenit deja un simbol al cofetăriei franceze. La începutul secolului 21, intră cu zgomot în moda culinară, deplasând treptat bomboanele tradiționale ca cadou, dulciuri elegante de casă și chiar prăjituri de sărbătoare din întreaga lume.

Diferența dintre paste și paste. Deși pastele franceze câștigă rapid popularitate de la mijlocul secolului al XIX-lea, numele său este confundat cu un tip de paste italiene. De aceea este obișnuit să vorbim despre desertul de macaroane fie la singular, fie cu epitete reprezentative. Cel mai adesea, pentru a face o distincție, se spune „macaroane franceze”, „paste de patiserie”, „paste”, „biscuiți de paste”.

Cum se inventează pastele? Macaroanele franceze sunt un biscuit lipit, numit în coajă „scoici” cu smântână. Biscuitii sunt facuti din migdale macinate si albusuri batute cu zahar pudra si arome, asemanand saruturilor usor familiare. Cremele sunt pe bază de ulei sau pe bază de ciocolată și se bazează, de asemenea, pe arome subtile - diferite tipuri de alcool de lux, vanilie bourbon, parfum de mentă, notă de scorțișoară, extracte de flori. Unele surse susțin că în 791 călugărițele Marie-Elizabeth și Margarita au inventat tortul pentru a păcăli regulile alimentare ale unei mănăstiri din Franța. Potrivit altora, în același secol, deserturile au fost inventate în Italia, iar rețeta a fost transferată pe pământul francez. Numele lor provine de la cuvântul italian macherrone, care înseamnă „rupere” sau „amestecare” - acțiunea care se realizează cu proteinele pentru a atinge textura unică a cojilor de paste. În forma sa familiară - lipită și cu scoici colorate, biscuitul a fost creat la mijlocul secolului al XIX-lea de lanțul francez de cofetărie Laduree.

Pasta franceză de la Sweet Dreams . Astăzi, fursecul lipit de lux este deja printre cadourile tradiționale de Crăciun, Ziua Îndrăgostiților, 8 martie sau ca un compliment de la oaspeți la gazde. Pastele franceze sunt o tradiție consacrată, iar tipurile în care pot fi făcute permit improvizația în funcție de ocazie și gust. Atelierul de cofetărie SWEET DREAMS produce paste profesionale și de înaltă calitate, respectând toate regulile pentru prepararea desertului și respectând toate cerințele pentru gustul unic și viziunea sa captivantă.

Pasta franceză de la Sweet Dreams . Cojile sunt fără gluten, făcute în mod tradițional din făină de migdale și albușuri de ou. Pot fi aromate cu diverși aditivi de alcool și condimente. Crocante și în același timp plăcut moi la bază, se bucură de culorile lor preferate, armonizându-se cu vacanța. Iar crema cu care sunt lipite cojile este adăugarea obligatorie, creând plinătatea multidimensională a gustului tortului. De regulă, dacă cochilia are un gust mai simplu și se bazează pe simțul texturii, lipirea cremoasă are o dulceață sau o respirație mai puternică. Și ce anume ar trebui să fie - tu decizi. Sweet Dreams va crea pentru fiecare pastă individuală care se potrivește pe deplin ocaziei.

Dacă doriți să comandați paste autentice fabricate manual și de înaltă calitate de la Sweet Dreams, puteți contacta atelierul de cofetărie la tel: 0888-36-11-84 sau vizualizați o varietate de oferte de produse de patiserie individuale pe pagina de Facebook a Sweet Dreams .