• COVID 19
    • Cum se alege un dezinfectant
    • Ce dezinfectant - lichid/spray sau gel
    • Cum să recunoaștem dezinfectanții reali
    • Dezinfectarea în punctele de vânzare cu amănuntul. Ce trebuie să știm?
    • Când utilizați mănuși pentru a vă proteja împotriva coronavirusului
    • Ce trebuie făcut în cazul unui eveniment anulat sau amânat din cauza pandemiei COVID-19
    • Cum să faceți față unei călătorii turistice anulate sau amânate din cauza Coronavirus
    • COVID-19: sunt utile oximetrele de puls?

  • Alimente

    • Iaurt
    • Produse din carne
    • Brânză
    • Unt
    • Băuturi
    • Brânză
    • Miere
    • Pâine
    • Fructe si legume

    Alții

    Articole

    Modul în care etichetele produselor pot ajuta dieta

    Reduceți nivelul de grăsime
    colesterolul pe măsură ce vă cunoașteți
    cu ingrediente alimentare

    etichetele

    Există o modalitate foarte ușoară de a înțelege ce mănâncă de fapt o persoană - aceasta este să citiți cu atenție etichetele care descriu conținutul produsului.

    Ambalajul unor alimente conține adesea o descriere a conținutului nutrițional. De obicei se află pe partea din față a pachetului, astfel încât cumpărătorii să o poată vedea cu ușurință. Astfel de descrieri de tipul „cu conținut scăzut de grăsimi saturate” și „fără colesterol” se numesc mențiuni nutriționale și sunt folosite pentru a face publicitate alimentelor cu nivelurile dorite de nutrienți.

    Unele dintre informațiile de pe etichetele produselor, cum ar fi grăsimile saturate și colesterolul, sunt de interes pentru persoanele care au colesterol ridicat din sânge și boli de inimă. De aceea nu este niciodată de prisos să privim atent etichetele mărfurilor.

    Consumul crescut de grăsimi saturate și colesterol prezintă un risc de boli coronariene. Acestea sunt cele mai frecvente boli de inimă și sunt cauzate de îngustarea arterelor. Ghidele dietetice recomandă reducerea aportului de grăsimi la cel mult 30% din aportul caloric zilnic. De fapt, o dietă sănătoasă presupune că această cantitate nu depășește 10% din caloriile zilei.

    Adică, persoanele care mănâncă 2.000 de calorii pe zi ar trebui să-și reducă aportul de grăsimi la cel mult 65 de ani (30 la sută din 2.000 de calorii = 600 de calorii împărțite la 9 calorii/gram de grăsime = 65 de ani), iar aportul sănătos de grăsimi saturate ar trebui să să fie limitat la cel mult 20 g pe zi (10 la sută din 2000 de calorii = 200 de calorii împărțite la 9 calorii/gram de grăsime = 20 g)

    Nivelul de 2000 de calorii este baza pe care se calculează valorile zilnice ale etichetelor alimentelor. Acest nivel este ales deoarece permite ajustarea ușoară la valorile zilnice pe care oamenii le folosesc pentru dieta și aportul de calorii.

    Valoarea zilnică a colesterolului este de 300 de miligrame și nu depinde de aportul caloric al unei persoane. Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente a ales acest nivel, deoarece îndeplinește recomandările altor organizații de sănătate, cum ar fi American Heart Association, Consiliul Național de Cercetare și Academia Națională de Științe.

    Persoanele cu nivel ridicat de colesterol din sânge sau boli de inimă pot avea nevoie de reduceri și mai mari ale grăsimilor, grăsimilor saturate și ale colesterolului. Ar trebui să consulte un medic, nutriționist sau nutriționist înainte de a începe o dietă cu conținut scăzut de grăsimi și fără colesterol. Acești specialiști pot ajuta la adaptarea dietei la nevoile specifice de sănătate ale pacientului.

    Locul de pe etichetă care oferă informații cu privire la faptul dacă alimentele au o valoare nutrițională relativ scăzută sau ridicată este coloana „Procentul valorii zilnice” din tabelul cu informații nutriționale, de obicei pe spatele sau pe partea laterală a ambalajului. Pentru persoanele cu colesterol ridicat din sânge sau boli de inimă, procentul valorii zilnice a grăsimilor (în special saturate), a colesterolului și a fibrelor este important.

    Dacă pentru un anumit aliment procentul din valoarea zilnică este de 5 sau mai puțin, este considerat nutrițional scăzut. Cu cât mai multe dintre alimentele selectate sunt cu 5% sau mai puțin pentru grăsimi, colesterol și sodiu, cu atât este mai ușor să urmezi o dietă sănătoasă. Alimentele cu 10% sau mai mult din valoarea zilnică a fibrelor sunt considerate surse bune de ingrediente dietetice.

    Scopul final ar trebui să fie alegerea alimentelor care nu depășesc 100% din valoarea zilnică pentru grăsimi, grăsimi saturate, colesterol și sodiu, dar depășesc 100% din valoarea zilnică pentru alți nutrienți (cum ar fi calciu, vitamina A și vitamina C).

    Informațiile furnizate în tabelul nutrițional sunt, de asemenea, importante. Acesta arată cantitatea de alimente atât în ​​gospodărie, cât și în unitățile metrice, cu care se compară toate celelalte cifre.

    Există multe așa-numitele „afirmații sănătoase”. În Statele Unite, de exemplu, Food and Drug Administration a aprobat nouă astfel de acuzații, dintre care două se referă la boli de inimă. Aceștia afirmă că:

    O dietă săracă în grăsimi saturate poate reduce riscul bolilor coronariene.

    O dietă bogată în fructe, legume și cereale care conțin fibre, fibre parțial solubile și sărace în grăsimi saturate și colesterol poate reduce riscul bolilor coronariene.

    În plus, aceste mențiuni de sănătate ar trebui să ne reamintească faptul că riscul bolilor coronariene depinde de mulți factori. Ambele tipuri de afirmații indică faptul că alimentele conțin nivelurile dorite de nutrienți revendicați.