vitamina

Datorită importanței vitaminei B12 pentru metabolismul energetic, nu putem să nu menționăm rolul vitaminei în sănătatea și memoria creierului tău. Există mai multe roluri complexe pe care Vitamina le joacă, care joacă un rol în funcția neurologică.

Vitamina B12 funcționează în principal ca cofactor enzimatic. Acest rol include producerea de celule roșii din sânge, sinteza mielinei (o proteină care acoperă nervii), expresia genetică, echilibrul aminoacizilor și detoxifierea hormonilor, neurotransmițătorilor și a altor substanțe chimice. Aceste activități sunt esențiale pentru menținerea funcției creierului și prevenirea pierderii memoriei și a afectării cognitive.

Cu toate acestea, funcțiile sale sunt departe de a fi limitate aici, așa că hai să ridicăm perdelele și să aflăm pentru ce se mai folosește vitamina B12 în corpul uman.

Vitamina B12 - cianocobalamină și cobalamină

Vitamina B12 (cobalamina) mai este numită „vitamina roșie” deoarece este un compus roșu transparent. B12 este unic prin faptul că este singura vitamină care conține un mineral de bază numit cobalt. Prin urmare, cobaltul este necesar pentru a produce vitamina B12 și, prin urmare, este esențial pentru sănătate.

Vitamina B12 este, de asemenea, unică prin faptul că este necesară în cantități mult mai mici decât alte vitamine B.

Este necesar un minim de 3-4 mcg (micrograme sau mii de miligrame). Niveluri mai ridicate - până la 1 mg, sunt adesea utilizate terapeutic.

Vitamina B12 este o moleculă foarte complexă. Pe lângă cobalt, conține și carbon, oxigen, fosfor și azot.

Vitamina B12, un membru al vitaminelor din complexul B, este o vitamină solubilă în apă, rezistentă la căldură. Își pierde încet activitatea atunci când este expus la lumină, oxigen și medii acide sau alcaline. Pierderea activității de gătit este de aproximativ 70%.

Principalele cobalamine la oameni și animale sunt hidroxocobalamina, adenosilcobalamina și metilcobalamina, ultimele două fiind formele active ale coenzimei. Cianocobalamina este utilizată pe scară largă clinic datorită disponibilității și stabilității sale și se transformă în factori activi în organism.

Cobalamina este rezistentă la căldură, deși sensibilă la soluția acidă sau alcalină încălzită, ușor sensibilă la lumină și este distrusă de agenți de oxidare și reducere și de unele metale grele.

Vitamina B12 este necesară pentru formarea celulelor sanguine, a tecilor nervoase și este implicată în metabolismul proteinelor, grăsimilor și carbohidraților.

Reacțiile care implică metilcobalamină includ biosinteza metioninei, metanului și acetatului. Vitamina B12 este necesară și pentru sinteza poliglutamaților folici (coenzime active necesare pentru formarea țesutului nervos) și pentru regenerarea acidului folic în timpul formării celulelor roșii din sânge.

Din punct de vedere al absorbției, vitamina B12 este mai bine absorbită atunci când este combinată cu calciu, administrată cu mai multe mese în timpul zilei și în timpul sarcinii. Absorbția scade odată cu înaintarea în vârstă și cu un deficit de vitamina B6, calciu și fier. După absorbție, vitamina B12 se leagă de proteinele serice (globuline) și este transportată în fluxul sanguin către țesuturi.

Deficitul de vitamina B12 - care sunt simptomele exacte

Se pot spune multe despre lipsa vitaminei B12. Pe termen scurt, nivelurile insuficiente de vitamina B12 pot duce la oboseală gravă, modificări ale dispoziției și simptome asemănătoare demenței, care cu siguranță vă vor afecta nivelul de energie și starea generală de sănătate. Pe termen lung, deficiența persistentă a vitaminei B12 poate duce la deteriorarea permanentă a nervilor, de aceea este recomandabil să-i verificați nivelurile cel puțin o dată pe an.

Unele simptome ale deficienței includ inflamația cavității bucale, slăbiciune, oboseală și pierderea în greutate, dureri de spate și apatie. Acest lucru poate duce la pierderea echilibrului, scăderea reflexelor, amorțeala degetelor, tinitus și altele.

Deficitul poate duce, de asemenea, la o creștere a nivelului de homocisteină din sânge. Homocisteina în doze mari poate fi toxică pentru creier, ceea ce poate contribui la dezvoltarea bolii Alzheimer.

Deficiența severă poate duce la anemie malignă, numită și malignitate Addison. Persoanele care urmează o dietă strictă vegetariană și macrobiotică sunt adesea deficitare în vitamina B12.

Unii oameni suferă de o problemă gravă, care este incapacitatea vitaminei de a fi absorbită în tractul intestinal, ceea ce poate duce la anemie distructivă.

Persoanele în vârstă pot beneficia, de asemenea, de această vitamină, deoarece starea intestinului se schimbă odată cu înaintarea în vârstă și multe persoane cu vârsta peste 60 de ani și peste au dificultăți în extragerea vitaminelor din dieta lor, deoarece nu au acizii stomacului potriviți.

Vitamina B12 poate fi găsită în diverse alimente, cum ar fi ficatul, carnea, midiile, ouăle, brânza, peștele și poate fi produsă în organism. În același timp, vitamina B12 nu poate fi produsă de nicio plantă. Se găsește numai în produsele de origine animală și, prin urmare, poate duce la o deficiență a persoanelor care urmează o dietă vegană strictă.

Spre deosebire de alte vitamine solubile în apă, B12 durează aproximativ 3 ore pentru a fi absorbite, în timp ce alte vitamine sunt absorbite aproape imediat.

Deficitul de vitamina B12 și afectarea cognitivă

O serie de boli ale creierului sunt asociate cu niveluri scăzute ale vitaminei, în special condiții caracterizate de dificultăți cognitive, cum ar fi gândirea confuză și uitarea.

Cu toate acestea, mecanismul exact nu a fost identificat până de curând. Cercetătorii și medicii au descoperit că problemele cognitive asociate bătrâneții se pot datora cel puțin parțial deficitului de vitamine nediagnosticat.

Atrofia creierului este o parte normală a procesului de îmbătrânire, dar ani de dietă și stil de viață nesănătoși pot agrava această deficiență și impactul acesteia asupra sănătății. Pentru prea mulți oameni, acesta este un declin ireversibil, progresiv, care necesită îngrijire specializată de la membrii familiei sau alte metode de întreținere și îngrijire a sănătății.

În mod remarcabil, persoanele în vârstă cu niveluri insuficiente de B12 au anomalii structurale în zona creierului, care este cel mai puternic asociată cu memoria și hipocampul.

Noi cercetări arată că suplimentele cu vitamine B - în special acid folic, B6 și B12 - încetinesc progresia pierderii țesutului cerebral și a afectării cognitive. Aceste beneficii sunt observate la persoanele cu niveluri scăzute de vitamina B12.

Dacă aveți niveluri serice normale ale acestor vitamine B, administrarea suplimentelor suplimentare nu are un efect benefic asupra sănătății creierului.

Factori legați de vârstă care afectează nivelurile de B12

Odată cu vârsta, capacitatea organismului de a absorbi și utiliza vitamina B12 se schimbă. Următorii sunt factori comuni legate de vârstă care îi afectează nivelurile:

  • Producția insuficientă de acid gastric;
  • Creșterea excesivă cronică a Helicobacter Pylori;
  • Dezechilibru al microflorei intestinale;
  • Administrarea de medicamente precum metformina;
  • Deficitul de acid folic;
  • Scăderea producției factorului intrinsec (IF), de obicei asociat cu boli autoimune;
  • Istorie prelungită de inflamație la nivelul intestinelor;
  • Scăderea apetitului asociată cu îmbătrânirea sau boala.

Diagnosticul deficienței - metode posibile

Majoritatea datelor privind deficiența se bazează pe rezultatele nivelului sanguin, cu deficiențe sub 150-200 pg/ml. Se pare că testarea deficitelor de sânge nu este întotdeauna un indicator fiabil al stării creierului sau funcțională în organism.

Corelația cu nivelurile de lichid cefalorahidian este, de asemenea, incompatibilă, inclusiv în cazurile de depresie postpartum, unde femeile se îmbunătățesc cu administrarea empirică de B12. Nivelurile ridicate de cupru - potențial cauzate de deficiența de zinc după naștere - sunt legate de depresie și pot afecta în mod eficient metabolismul B12.

Utilizarea unei vitamine este mai semnificativă din punct de vedere clinic decât adecvarea acesteia și din acest motiv au fost stabilite două teste ca înlocuitori de încredere:

  • Homocisteină - Poate fi crescută în detectarea deficitului sau disfuncției de B12 sau folat (adesea asociat cu variante genetice);
  • Acid metilmalonic (urină sau ser) - Această valoare este mai specifică pentru deficitul de B12, dar potențial insuficient de sensibil.

Sfârșitul deficitului, dar cum

Când se tratează deficitul de B12 până când se identifică cauza principală, se recomandă utilizarea unei forme activate a vitaminei. Cianocobalamina este o formă sintetică de B12 care este legată de o moleculă de cianură, deci hidroxi, adeno și metilcobalamină sunt toate forme de B12 care sunt active - în mod natural, în organism.