Nutriționiștii recomandă utilizarea mai multor morcovi și ceapă la gătit, deoarece își păstrează vitaminele utile în timpul tratamentului termic și mențin sănătatea și sistemul imunitar în stare perfectă.

corpul

În partea de sus a listei produselor de top se află morcovii. Sunt bogate în substanțe nutritive, bune pentru vedere și conțin beta caroten, care este un antioxidant natural.

După reacțiile biochimice din organism, acesta este transformat în vitamina A - dintr-o moleculă de beta-caroten, se formează două molecule de vitamina A. Este foarte importantă pentru protecția antivirală a organismului. Vitamina A este implicată în menținerea unei viziuni bune.

Morcovii conțin vitamina K, necesară pentru coagularea normală a sângelui și vindecarea rapidă și repararea țesuturilor rănite.

În plus, conțin crom, care este implicat în multe procese biologice, cum ar fi reglarea nivelului de glucoză din sânge, precum și procesele digestive.

Vitaminele K și A sunt liposolubile, ceea ce înseamnă că sunt cel mai bine absorbite în prezența grăsimilor. Absorbția acestor vitamine depinde de multe procese, nu numai de grăsimile disponibile în alimente, ci și de starea sistemului digestiv.

Se crede că morcovii sunt absorbiți de organism doar cu ulei sau ulei de măsline, unt sau smântână, precum și alte produse care conțin grăsimi.

Dar nu este așa. Vitaminele și oligoelementele sunt absorbite în orice situație, diferența este doar în cantitatea de nutrienți absorbiți.

Ceapa, la rândul ei, conține și un antioxidant natural - quercitina, care acționează profilactic pentru a preveni o serie de boli grave.

În plus, ceapa întărește vasele de sânge, mărește apărarea antivirală a organismului, afectează nivelul colesterolului și previne formarea cheagurilor de sânge.