MUNICIPIUL BURGAS

centrala telefonica: 056/84 09 15-19; fax: 056/84 13 14

copiii vârsta

www. burgas. bg; e-mail: [email protected]

PROGRAM

DE COPII DIN MUNICIPIUL BURGAS
PROIECT


  1. justificare

  1. Rolul nutriției și al activității fizice în copilărie.

Nutriția și activitatea fizică a copiilor și adolescenților sunt cruciale pentru dezvoltarea și sănătatea lor adecvată, atât în ​​copilărie și adolescență, cât și pe tot parcursul vieții.

Dieta dezechilibrată, care la copii se manifestă cel mai adesea cu un exces de grăsimi și zaharuri adăugate, aport insuficient de vitamine și minerale, crește riscul de supraponderalitate și deficiențe de vitamine și minerale esențiale pentru dezvoltare și sănătate. În ultimele decenii, a existat o așa-numită dublă povară asupra copiilor cu riscuri pentru sănătate, ceea ce înseamnă că unii dintre ei sunt subnutriți și au deficiențe nutriționale grave, în timp ce o altă parte semnificativă este supraponderală și obeză.

Activitatea fizică scăzută nu este doar un factor important pentru supraponderalitatea la copii, dar are efecte negative asupra creșterii și dezvoltării acestora, asupra stării funcționale a sistemelor respiratorii și cardiovasculare. Activitatea fizică regulată la copii duce la mineralizarea osoasă optimă, îmbunătățește masa musculară și rezistența și reduce riscul de osteoporoză la bătrânețe. Activitatea fizică regulată în timpul copilăriei creează o bună coordonare și control al mișcărilor, sprijină dezvoltarea abilităților motorii și psihosociale, îmbunătățește funcțiile cognitive și stima de sine a copiilor.

Există dovezi convingătoare că nutriție în viața timpurie există Rol cheie pentru programarea metabolică a dezvoltării fizice și intelectuale a copiilor, pentru programarea metabolică a riscului de boli cronice precum obezitate, diabet, hipertensiune, boli cardiovasculare, alergii, boli autoimune. Schimbările de dezvoltare cauzate de nutriție în primele 1000 de zile de viață (de la concepție până la vârsta de 3 ani) au un efect de lungă durată și afectează metabolismul și sănătatea nu numai în copilărie, ci și cu multe decenii mai târziu. Programarea nutrițională a riscului de boli cronice este influențată de nutriția, starea nutrițională și greutatea mamei înainte de sarcină, nutriția gravidei și creșterea în greutate în timpul sarcinii, greutatea copilului la naștere, nutriție, creșterea în greutate și creștere a copilului de la naștere până la vârsta de 3 ani.

Nutriție completă, variată și adecvată, activitate fizică regulată copii în vârstă timpurie și preșcolară nu sunt doar o condiție prealabilă pentru sănătatea lor, creșterea și dezvoltarea normală, ci sunt și factori cheie în crearea unui model sănătos de comportament.

Nutriția, starea nutrițională și activitatea fizică a copii de vârstă școlară au un rol important pentru dezvoltarea și maturizarea sexuală normală, pentru dezvoltarea adecvată a sistemului nervos și a intelectului, care durează până la vârsta de 14-15 ani, pentru stabilirea unui stil de viață sănătos care reduce riscurile pentru sănătate la o vârstă mai târzie.

Asigurarea unei alimentații sănătoase și a unei stări nutriționale bune, precum și a unei activități fizice adecvate și regulate a copiilor permite un impact pozitiv efectiv asupra sănătății lor în timpul copilăriei și pe tot parcursul vieții, pentru a reduce morbiditatea și mortalitatea cauzată de bolile cronice netransmisibile, prin urmare sunt o prioritate în sănătate politici la nivel internațional, național și local. Politicile de consolidare a sănătății copiilor și de reducere a riscului de îmbolnăvire în viața ulterioară ar trebui să se concentreze, de asemenea, pe nutriția, starea nutrițională și activitatea fizică a viitoarelor mame, femeilor însărcinate și care alăptează, deoarece acestea determină în mare măsură condițiile pentru dezvoltarea normală a copiilor în viața timpurie. și programarea riscului unor boli cronice majore netransmisibile care cauzează mortalitatea adulților.


  1. Probleme de nutriție, stare nutrițională și activitate fizică a copiilor din Bulgaria.

Problemele legate de nutriție, starea nutrițională și activitatea fizică a copiilor din Bulgaria au caracteristici similare cu cele din alte țări europene, dar se disting printr-o serie de caracteristici specifice legate de tradițiile și condițiile de viață naționale.

În Bulgaria alimentația copiilor de vârstă școlară are cele mai grave probleme. Ultimul sondaj național din 2014 a demonstrat că, în toate grupele studiate de copii, consumul de lapte, pește și pâine integrală este redus, frecvent și ridicat este consumul de cârnați, zahăr, ciocolată și cofetărie, chipsuri și alte gustări cu conținut ridicat. sare și grăsime. Doar 40-50% dintre copii consumă zilnic fructe și legume, iar 1/3 dintre aceștia au o frecvență mare de băuturi răcoritoare cu zahăr și/sau îndulcitori, iar cantitatea lor crește odată cu înaintarea în vârstă. În toate grupele de vârstă, aportul mediu zilnic de energie se încadrează în necesarul mediu de energie pentru o activitate fizică scăzută și este mai mic decât s-a constatat în studiul din 2011.

În același timp, pentru o parte semnificativă a copiilor se stabilește o dietă nesănătoasă: ponderea relativă a copiilor cu aport de grăsimi peste limita superioară recomandată este ridicată (78-88%), 30-44% dintre copiii din diferite grupe de vârstă consumă fibre sub valorile recomandate mai mici, iar 16% dintre fetele cu vârste cuprinse între 14 și 18 ani au aport de carbohidrați sub cantitatea minimă recomandată. Dieta se caracterizează printr-un aport insuficient și riscant pentru deficiențe ale unui număr de vitamine și minerale - vitamine B, vitamina A, E, calciu, fier, magneziu și zinc. Majoritatea copiilor au un conținut ridicat de sodiu. În ultimii ani, a fost identificată o nouă problemă în nutriția copiilor de vârstă școlară - consumul frecvent de băuturi energizante într-o proporție semnificativă dintre aceștia. Dintre copiii cu vârsta cuprinsă între 14-18 ani în 2014, 49% au consumat băuturi energizante, 28% dintre aceștia cu consum cronic moderat (de 1 până la 4 ori pe săptămână) și 18,7% cu consum cronic ridicat (5 zile pe săptămână și mai mult).

Nutriția școlară s-a îmbunătățit semnificativ în ultimii ani în legătură cu implementarea ordonanței Ministerului Sănătății cu cerințe pentru o alimentație sănătoasă în cantinele și bufetele școlare (2009), utilizarea noii Colecții de rețete moderne pentru punerea sa în aplicare (2012), furnizarea gratuită de fructe și legume de două ori o săptămână în cadrul schemei „Fructe școlare”, care a început în 2010 și include o proporție semnificativă de copii de la clasa I până la a IV-a. Aceste măsuri în mod clar nu conduc în această etapă la o îmbunătățire eficientă a nutriției generale a elevilor. Cantinele școlare sunt folosite de copiii din clasele I - IV și o mică parte din copiii din clasele V-VII., Cofetărie și băuturi răcoritoare. Mâncarea în cantinele școlare nu este atractivă pentru copii și datorită faptului că condițiile pentru a mânca în ele nu sunt potrivite și plăcute.

Alimentația dezechilibrată, inadecvată și nesănătoasă a copiilor de vârstă școlară creează riscuri pentru deficiențe nutriționale și are un potențial serios de efecte adverse asupra sănătății și dezvoltării lor. Problemele în nutriția copiilor cu vârsta cuprinsă între 7 și 18 ani reflectă llipsa unui model de alimentație sănătoasă într-o parte semnificativă a familiilor din Bulgaria, lipsa de informații adecvate și de formare sistematică a copiilor în alimentația sănătoasă în școli, influența mare stabilită a publicității în masă a alimentelor bogate în grăsimi, sare și zahăr pe comportament alimentar.copii.

Activitatea fizică scăzută și tiparele de alimentație nesănătoase la copii sunt factori de risc majori pentru epidemia de supraponderalitate și obezitate infantilă, care a fost observată în ultimele decenii în toate țările din întreaga lume, inclusiv în Bulgaria.

Frecvența supraponderalității și a obezității în rândul copiilor din Bulgaria, stabilită în sondaje naționale până în 2011, plasează țara noastră în prim plan referitor la acest indicator în rândul țărilor europene pe baza datelor obținute până în 2012. Studiul obezității la copiii cu vârsta de 7 ani în 2008 în cadrul inițiativei OMS de monitorizare a obezității la copii, care acoperă vârsta de 6-9 ani, a arătat că băieții în țara noastră la această vârstă ocupă locul 6 în obezitate din cele 12 țări europene care au realizat sondajul, iar fetele se află pe locul 3. Analiza comparativă a Asociației Europene pentru Studiul Supraponderalității și Obezității la Copiii cu vârste cuprinse între 13-17 ani din 17 țări europene din sondajele efectuate în 2008-2012 plasează copiii din Bulgaria la această vârstă pe locul 7 la supraponderali și supraponderali. în obezitate. Încă nu există date pentru o analiză comparativă a studiilor din ultimii 2 ani de supraponderalitate și obezitate în rândul copiilor din diferite țări europene.

Concomitent cu supraponderalitatea, în copilăria timpurie există o problemă cu prezența unei frecvențe relativ mai mari de copiii cu greutate redusă și căpușa. În ciuda caracteristicilor medii relativ bune ale nutriției copiilor mici, există diferențe mari în nutriția lor, în funcție de statutul socio-economic al părinților. Studiul din 2014 a constatat o incidență de 7% a subponderabilității și a întârzierii creșterii la copiii cu vârsta cuprinsă între 1 și 4 ani, cu o ușoară tendință ascendentă comparativ cu datele obținute în 2004 și 2007, când au fost găsite. Respectiv 5,6%/5% subponderal și 4,1%/5,7% întârzierea creșterii. Se observă la copiii mai mari reducere semnificativă atât în ​​termeni de subponderalitate, cât și de întârziere a creșterii, deoarece în 2014 la copiii cu vârsta cuprinsă între 5 și 18 ani au ajuns la 2,3%, ceea ce se încadrează în frecvența normală.

Inspecțiile efectuate ale alimentelor și băuturilor oferite în pavilioanele școlilor și distribuitoarele automate de gustări și băuturi au arătat conformitatea cu cerințele Ordonanței nr.37 a Ministerului Sănătății din 2009.

Pe scurt, nutriția organizată a copiilor din grădinițele și școlile din municipiul Burgas este în mare parte completă, variată și sănătoasă și sunt necesare unele ajustări., vizând în primul rând creșterea laptelui în grădinițe, reducerea pastelor și creșterea legumelor proaspete în grădinițe și școli.