Din cele mai vechi timpuri tufele luxuriante de mure erau numite „sânge de titan”. Potrivit unei vechi legende care a supraviețuit până în prezent, în timpul bătăliei pe care Zeus a purtat-o ​​cu titanii, tufișurile de mure au răsărit din sângele lor care picura.

murele

Potrivit unui studiu recent, murele ajută la prevenirea cancerului de colon. Versiunea uscată a fructului poate reduce numărul de tumori la animalele predispuse la boală cu 60%.

Studiile anterioare au arătat că murele au proprietăți antioxidante și anticanceroase. Prezentul studiu a constatat că murele au suprimat creșterea tumorii prin blocarea proteinelor (beta-catenină).

Cercetătorii au descoperit, de asemenea, o reducere cu 50% a incidenței colitei, o inflamație a colonului care poate contribui la cancer.

Există o altă legendă. Și anume că, dacă o persoană se găsește sub o boltă de tufe de mure în anumite zile și ore, va fi vindecat miraculos de boli și descântece.

Buna reputație a murelor ca remediu se datorează în principal conținutului ridicat de săruri de potasiu, calciu, magneziu, fosfor, fier, cupru și sodiu din fructe.

Acestea conțin o cantitate mare de vitamina C. Se păstrează aproape neschimbată în timpul depozitării fructelor, sucurilor și siropurilor. Vitaminele B1, B2 și carotenul sunt, de asemenea, conținute în cantități minime.

Conținutul ridicat de potasiu îmbunătățește extracția excesului de apă din țesuturi. Magneziul are un efect antisclerotic. Experții recomandă mure pentru afecțiuni cardiace și hepatice. Datorită conținutului său ridicat de taninuri, murul este potrivit pentru colita cu diaree.

Fructul crește rezistența organismului la răceli, semințele stimulează digestia. Iar atunci când îl consumi ca suc, acesta are un efect calmant asupra inimii.

Vechii greci foloseau frunze de mur pentru a-și întări gingiile. În țările arabe, se crede că frunzele acționează ca un mijloc de excitare sexuală. Romanii le-au folosit împotriva diareei.

Murele care nu se desprind ușor de pe tulpini nu sunt coapte. Fructele din titan se păstrează cel mai bine într-un singur strat în frigider. Se spală imediat înainte de consum. Mure pot fi congelate la congelator, păstrându-și forma excelentă, spre deosebire de căpșuni și zmeură.