Musaca cu vinete și pui

Produse necesare

Mod de preparare

Tăiați vinetele felii pe lungime și sareți-le. Lăsați amărăciunea să se separe, să se clătească și să se usuce.

musaca

Tăiați puiul (din piept) în felii și prăjiți-le ușor în puțină grăsime fierbinte.

Scoateți puiul și adăugați puțin mai multă grăsime. Se prajeste ceapa tocata, se scoate si apoi feliile de vinete.

Tăiați mărunt roșiile și amestecați piureul de roșii în 1 linguriță. bulion fierbinte de legume.

Alternează un rând de vinete, un rând de pui, 1 rând de roșii tocate și ceapă. Presărați puțin piper negru și pătrunjel tocat între rânduri. Odată ce ai terminat, toarnă bulionul peste tot.

Puneți musaca cu vinete și pui la copt într-un cuptor încălzit moderat până când lichidul său se evaporă. Se toarnă peste udarea pregătită din produsele sparte și se întoarce la coacere până la fermitate.