Pentru creștere fizică, mentală și spirituală, sănătate și echilibru.

Poate căutați să cumpărați ceva nou? Vezi ofertele noastre!

Suntem fetele care avem o părere și nu ne este frică să o împărtășim.

gestionarea

Directorul Neda Sokolovska a fondat studioul de teatru documentar Vox Populi în 2012 după ce a absolvit regia la Helsinki. Și de atunci nu a încetat să ne schimbe înțelegerile și percepțiile nu numai despre teatru și artă, ci și despre realitatea care ne înconjoară. Prin mijloacele așa-numitei „tehnici verbale” ne îndreaptă spre viață, folosind povești și evenimente reale. Acum, însă, ea însăși decide să înceapă provocarea personală și se repede în bucătărie Bucatar sef. Nu a urmărit niciodată emisiunea, dar, cu toată dragostea ei de gătit, devine parte a jocului pe care îl numește „Experiment în psihologia socială”. Neda ne spune cum a ajuns să arunce pentru un șorț alb în spectacolul culinar, cum a trecut prin izolare și cum i-ar afecta lumea personală și profesională. Astăzi în Fetele Orașului!

De ce ați decis să faceți provocarea MasterChef?

Nu: Am ajuns la MasterChef la inițiativa prietenilor și, sincer, mi s-a părut amuzant să ies din cercul meu profesional restrâns și să iau o mică „distragere” în lumea artei culinare. Am iubit întotdeauna provocările și acum pentru ceva complet diferit ... Atitudinea lui Monty-Python față de viață.

Ce te-a surprins în legătură cu formularul și există ceva ce ai învățat despre tine în afară de noi tehnici culinare?

Nu: Nu m-am uitat niciodată la MasterChef înainte de a începe și, până la final, am urmărit doar câteva fragmente din anotimpuri diferite - Sunt la un fel de dietă TV în ultimii zece ani și mi-e dor de o mulțime de flux media. Ulterior, am decis că acesta ar putea fi avantajul meu în joc, pentru că nu am nicio influență, nu sunt prejudiciați, nu mă bazez pe clișee și experiența altor persoane. Formularul m-a surprins, ca să spun puțin - a fost cam ca „Bună ziua, chiar crezi că este doar un spectacol culinar?”, A spus, desigur, în vocea bucătarului-șef Rowe. Jocul este grozav. Jocul este foarte inteligent. Este ca un experiment în psihologia socială. Jocul îți deblochează temerile că crezi că te-ai îngropat în copilărie, mecanisme de supraviețuire pe care nici măcar nu le bănuiți că le ai și este un test extraordinar de spirit și caracter. Și este, de asemenea, un spectacol culinar foarte educativ și distractiv.

Cum a apărut dragostea de gătit?

Nu: Observațiile mele asupra oamenilor cărora le place să gătească (inclusiv pe mine) sunt că această pasiune este de obicei deblocată de un membru mai în vârstă al familiei - mama, bunica - o persoană cu care eram foarte legați în copilărie. De obicei, începe cu observarea pasivă, apoi cu includerea parțială, cum ar fi decojirea unor legume, înfășurarea sarmei și hrănirea produselor din frigider, până în momentul primului „salt” independent. Și pentru mine, a fost o rețetă pe care mi-a dat-o mama mea în adolescență înainte de a mă lăsa singur două săptămâni. Rețeta a fost de tipul „salvează-te” și mi-a dat instrucțiuni despre cum să gătești 2 oale dintr-un singur pui - boia de pui sau tocană simplă de pui de țară și supă de pui tradițională. Cu aceste două feluri de mâncare m-am salvat încă câțiva ani, începând treptat să călătoresc, să mă familiarizez cu culturi noi și de acolo a izbucnit deja interesul meu pentru gătit și diverse practici culinare. Astăzi pot spune că gătesc în fiecare zi și continuu tradiția micului dejun și a cinei în familie - generoasă, colorată și hrănitoare - cele mai prețioase momente de coeziune și plăcere.

Vă permiteți să fiți director în bucătărie?

Nu: Mai degrabă îmi permit să fiu bucătar în regie. Da, oricât de ciudat ar părea, pentru mine pregătirea mâncării și crearea unui spectacol sunt lucruri foarte apropiate. Combinație, reflex, competență, experiență, viteză, practic, depășirea obstacolelor, concentrare, luarea deciziilor și asumarea riscurilor - toate calitățile necesare atât pentru regie, cât și pentru gătit. Iar inspirația - la fel cum nu poți face artă fără inspirație, nu poți mânca delicios dacă nu-ți pasă și o faci fără să ardă în tine.

Gătitul este un joc, divertismentul, iar teatrul este mâncare și o nevoie a simțurilor. Dar ambele sunt artă.

Ne va schimba atitudinea față de mâncare timpul pandemiei și al izolației?

Nu: Oamenii au început să-și pregătească propria mâncare mult mai des, din motive evidente - restaurantele au fost închise. În plus, au avut mare noroc că al șaselea sezon al MasterChef este în curs de desfășurare, ceea ce este cu siguranță combustibil pentru focul culinar din multe case bulgare. Mă aștept ca cultura culinară să crească în timpul acestei izolări, precum și greutatea medie pe cap de locuitor.

Și avem nevoie de artă în astfel de momente?

Nu: Avem o mare nevoie de artă. Ne ajută să explicăm lumea în care trăim și să ne extindem orizonturile interioare dincolo de literal și formal. Arta ajută la gestionarea fricii și izolării. Arta este o călătorie pe coridoarele interioare ale omului - unde nu există interdicții, reguli și amenințări.