Blat: Bateți albușurile în zăpadă, adăugați un șuvoi subțire de zahăr, bateți bine cu un mixer. Apoi adăugați alunele măcinate, făina și coaja rasă de lămâie și vanilie, amestecați totul ușor cu o lingură de lemn.
Amestecul este împărțit în 4 părți egale, coapte la 180 'C timp de aproximativ 20 de minute într-un cuptor preîncălzit.
Cremă: 1 litru și jumătate de lapte proaspăt, 14 linguri. zahăr, 9 linguri. făină, 14 gălbenușuri de ou, coajă de 1 lămâie, vanilie, 2 linguri. amidon de porumb fără aromă, 200 g de ciocolată naturală.
Bateți gălbenușurile împreună cu zahărul pentru a face o suspensie, adăugați jumătate din lapte, făină, amidon și amestecați totul.
Restul de lapte este adus la fierbere și se adaugă amestecul de gălbenușuri. Fierbe o cremă groasă, adaugă coaja de lămâie decojită. Crema finită este împărțită în 2 părți egale.
Prima parte se bate cu un mixer și se adaugă ciocolată topită. A doua jumătate se amestecă cu 300 g unt moale cu 150 g zahăr pudră.
Asamblare: un rând de pesmet, apoi smântână albă, apoi smântână maro, din nou pesmet și așa mai departe până se formează tortul. Decorul este la cererea maestrului. Când tăiați tortul, la asamblarea corectă, ar trebui să vedeți tăieturile mlaștinei și ambele tipuri de cremă.
- Tort cu cremă cu banane - rețetă
- Tort cu cremă cu kiwi - Rețetă
- Tort de clătite sărat cu morcovi - Rețetă - Viață și plăcere
- Tort de orez turcesc - Pirinchli tatli - Rețetă
- O mușcătură de încântare divină cu un finisaj neașteptat Tort de morcovi cu cremă albă delicată și nuci