marmelade

Dulceața, gemurile de fructe și marmeladele sunt considerate de mulți părinți o delicatesă mai puțin dăunătoare decât alte produse de patiserie. De ce acesta este un mit explică într-un interviu acordat Radio Sputnik Philip Kuzmenko, nutriționist și autor al canalului Doctor Phil Telegram.

Zaharul este baza tuturor lucrurilor dulci, ceea ce le conferă un gust plăcut și de dorit. Singura diferență dintre ele și marmeladă este că această delicatesă este deghizată ca un produs din fructe.

"Ar trebui să tratați marmelada ca orice bomboană. Și nu contează dacă este făcută din ciocolată sau zahăr din fructe. Aș sfătui copiii să se protejeze de deserturile dulci până la vârsta maximă posibilă. Nu vor pierde nimic din asta, deoarece dacă copiii nu știu "Ce este dulce. Nu au cu ce să-l compare. Se vor bucura de broccoli, pește și alte alimente care nu sunt obezitate", a spus nutriționistul.

Baza de fructe a marmeladei nu o face mai puțin calorică și dăunătoare, spune Kuzmenko. Potrivit acestuia, o lingură de marmeladă conține calorii, aproximativ până la patru mere, dar are elemente mult mai puțin utile.

"În primul rând, marmelada este o delicatesă de fructe. Dar este foarte greșit să ne gândim că carbohidrații naturali sunt săraci în calorii atunci când sunt supuși tratamentului termic. De exemplu, un măr are fibre și alte vitamine utile, dar marmelada de mere nu le mai are . Dacă trebuie să alegi ce să dai copilului pentru desert, atunci ar trebui să alegi fructe proaspete, nu marmelade și gem ”, conchide nutriționistul.