Surprindeți-vă oaspeții cu tartă de fructe și trandafir parfumat

  • pentru

    De mult am pus capăt clișeului combinării desertului cu cafeaua.

    Iar primăvara și vara sunt anotimpurile în care putem servi cu îndrăzneală oaspeților noștri o ispită proaspătă, în compania vinului aromat. Pentru că serile sunt pentru asta - pentru conversații dulci cu cei dragi, în timp ce trezim simțurile cu ceva cu adevărat irezistibil. Astăzi vom paria pe tarta cu căpșuni, cu care veți putea să vă surprindeți plăcut oaspeții.

    Ingrediente necesare:

    Pentru aluatul de unt:
    250 g de făină
    2 linguri. zahăr
    Vârf de cuțit de sare
    1 pachet de zahăr vanilat
    120 ml de ulei
    3 linguri. iaurt

    Pentru crema:
    700 g de fructe de padure
    2 linguri. zahăr
    1/2 buc. lămâi
    3 foi de gelatină -
    Zahăr pudră pentru stropire

    Mod de preparare:

    1. Cernem făina. La acesta se adaugă zahăr, sare și zahăr vanilat. Adăugați uleiul și iaurtul. Frământați aluatul, care este format într-o bilă. Se acoperă cu folie și se pune la rece în frigider pentru aproximativ jumătate de oră.

    2. Întindeți aluatul deja răcit pe fundul unei forme de tort cu diametrul de 22 cm. Din marginile aluatului se formează o scândură de aproximativ 2 cm. Aluatul este străpuns cu o furculiță și așezat să se coacă într-un preîncălzit. cuptorul la 200 de grade pentru aproximativ 25 de minute.

    3. Jumătate din căpșunile spălate și curățate sunt piure. Înmoaie gelatina în șase linguri de apă. Odată umflate, se încălzește într-o baie de apă cu sucul unei jumătăți de lămâie. Gelatina nu trebuie să fiarbă. Piureul de căpșuni i se adaugă în porții mici. Se amestecă bine și se scoate de pe foc. Se lasă să se răcească dacă amestecul este prea fierbinte. Întindeți amestecul de căpșuni răcit pe pâinea deja coaptă.

    4. Acoperiți tortul cu restul de căpșuni. Dacă sunt mai mici, nu trebuie să fie tăiate. Important este să acoperiți întregul tort cu căpșuni.

    5. Așezați desertul în frigider pentru a se pregăti timp de aproximativ 3-4 ore. Înainte de servire, se presară cu zahăr pudră.

    Acest desert cu un gust uimitor este potrivit pentru a fi servit cu vin uscat bine răcorit Deja Vu Rose la pivnița Minkovi Brothers., care va da un plus de eleganță și vă va încuraja să vă bucurați încet de tentația fructelor, puțin câte puțin, fără să vă grăbiți. În aroma sa veți observa nuanțe distincte de fructe roșii, măr roșu și cocoș de zahăr. Iar gustul său este extrem de elegant și proaspăt, de lungă durată pe simțuri, lăsând un finisaj fructat minunat.

    Pe lângă deserturi, îl puteți combina cu aperitive vegetale, pește ușor la grătar cu sosuri smântână, paste cu sosuri de legume sau carne, terine, preparate din carne albă și roșie cu condimente ușoare.