Căutați o rețetă ușoară și gustoasă pentru ceva bogat în proteine, dar sărac în calorii? Sau poate vrei doar ceva exotic? Vă prezentăm soluția noastră și noul dvs. animal de companie: hummus. Această baie este perfectă pentru sandvișuri, legume și chiar chipsuri.

este

Și altă dată v-am oferit humusul ca sursă de energie. Cu toate acestea, dacă nu v-am convins încă, iată câteva dintre motivele pentru care ar trebui să faceți astăzi această rețetă (odată ce o faceți o dată și o încercați, nu veți avea nevoie de nici o convingere):

  • Este bogat în fibre, ceea ce îmbunătățește metabolismul
  • Reduce nivelul colesterolului rău (datorită fibrelor)
  • Tahini și nautul sunt bogate în calciu
  • O sursă minunată de fier
  • Reglează glicemia
  • Este ideal pentru toate dietele și postul

Vă vom oferi baza - o rețetă simplă pentru hummus. Și apoi vă puteți dezlănțui imaginația și puteți adăuga orice vă vine în minte.

Iată de ce aveți nevoie:

  • 1 cutie de naut (250 grame)
  • 3 linguri de ulei de măsline
  • 3 linguri de susan tahini
  • Suc de jumătate de lămâie (puteți adăuga mai mult dacă preferați să fie mai acru)
  • 1 cățel de usturoi (tocat mărunt)
  • Sarat la gust
  • Ardei după gust

Cum să vă pregătiți?

  1. Scurgeți și spălați nautul din cutie. Dacă aveți timp, curățați coaja de fructe de padure pentru a face humusul și mai fraged. Dacă nu, treceți la pasul doi.
  2. Puneți totul în blender/robot de bucătărie.
  3. Bateți până când totul din interior devine un amestec fraged, fără bucăți. Încercați să aromatizați mai mult pe placul dvs. (aș adăuga mai mult usturoi. Mai mult.)
  4. Hummus durează până la o săptămână în frigider, așa că nu vă faceți griji dacă nu îl puteți mânca.

Cum îți poți face humusul special?

  • Încercați să adăugați boia afumată, curcuma, sumac sau harissa (paste tunisiene picante făcute din ardei iute, usturoi, coriandru, chimen, suc de lămâie și ulei de măsline).
  • Curățați câteva semințe de rodie și serviți într-un castron.
  • Pentru hummus vegetal, prăjiți 1 cană de legume la alegere (vinete, dovlecei, ardei, cartofi dulci, sfeclă roșie) și adăugați la amestec.
  • Puteți adăuga ¾ o ceașcă de măsline preferate sau un amestec al acestora pentru hummus de măsline.
  • Pentru hummus de nuci, încercați să adăugați o mână de nuci prăjite, migdale sau nuci de pin. Sau puneți 1/3 cană unt de arahide.
  • Preferați guacamolul? Și de ce nu le combinați? Tot ce aveți nevoie este un avocado copt, un ardei jalepeno (dacă vă place picant) și niște coriandru proaspăt.
  • Pentru pesto cu hummus, adăugați doar 2 linguri de pesto și 1 lingură de parmezan ras într-un blender.

Acum nu trebuie decât să tăiați niște legume sau să coaceți o pâine rapidă și ușoară, iar restul este doar o plăcere.