rață

  • Vizualizări în total 23 487
  • Vizualizări pentru luna 361
  • Vizualizări pentru săptămâna 0
  • Comentat de 2 ori
  • Evaluare 5 din 5
  • Gătit 14

Ingrediente necesare

  • carne de rață - 400 g
  • orez - 2 lingurițe.
  • bulion - 4 lingurițe.
  • piper
  • ceapa - 1 capitol
  • morcovi - 1 bucata.
  • cimbru - 1 ciupire
  • ulei de masline - 1 lingură
  • lămâi - 1/2 buc.
  • zahăr - 1 linguriță
  • sol
  • mentă - 1 ciupire
  • pătrunjel
* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Tava practică de copt cu grătar - 40 cm BGN 42,00 -26% BGN 31,00 -26%
  • Colector pliant din silicon colorat BGN 11.99.
  • Tava ceramică dreptunghiulară albastră 39 cm BGN 26,99 -15% BGN 22,94 -15%
  • Sola rotunda din otel inoxidabil cu manere de 28 cm. 15,00 BGN.

Mod de preparare

Gatiti in prealabil carnea de rata. Folosiți carnea de la picioare, manșetă sau aripi, sunt mai grase, dar extrem de gustoase. Puneți carnea în apă împreună cu sarea și zeama unei jumătăți de lămâie, adăugați puțin zahăr, va ajuta să fiarbă mai repede, gătiți până când este gătită, apoi răciți și dezosați carnea. Ceapa se toacă mărunt, se rade morcovul.

Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie și prăjiți ceapa și morcovii. Spălați orezul într-o strecurătoare sub apă curentă rece până când curentul de sub ea este limpede. Adăugați orezul în tigaie, amestecați și condimentați cu puțină sare, cimbru, mentă și piper. Gatiti pana cand orezul este sticlos, scoateti-l de pe foc.

Luați o tigaie cu diametrul de 28 cm sau mai mult dreptunghiulară, transferați orezul în ea, adăugați carnea mărunțită și turnați patru căni din bulionul în care fierbe carnea, dacă este necesar, strecurați-o în prealabil. Se amestecă totul și se dă la cuptor la 180 de grade timp de 25-30 de minute până când orezul este gata. Se servește cu pătrunjel, dacă se dorește.