• coriandru

  • Ierburi și plante
  • Sarcina și nașterea
  • Veganism și vegetarianism
  • Vitamine si minerale
  • Totul pentru bebeluș și copil
  • Detoxifiere
  • Dietele
  • Probleme și condiții de sănătate
  • Mâncat sănătos
  • Păr, piele și unghii
  • Știri
  • Pierdere în greutate
  • Fructe si legume
  • Sfaturi utile de sănătate
  • Recepții
  • Sport, antrenament și exerciții fizice
  • Super-alimente
  • Mancare si bautura
  • Suplimente și produse nutritive
  • Amuzant

  • Ce este cataracta la câini și ce metode de tratament să utilizați?
  • Cannabidiol (CBD) - acțiune, beneficii, efecte secundare, instrucțiuni de utilizare
  • Cristale de CBD: De ce canabidiolul pur face minuni sub stres?
  • Cum să utilizați ulei de CBD pentru câinele dvs.?
  • Stil de viață sănătos - cum să-l atingi în câțiva pași simpli?
  • 10 motive pentru care ar trebui să utilizați ulei de CBD pentru câinele dvs.?
  • Rețete apetisante cu chia - 1 parte Vizualizat de 44347 ori
  • Dieta lunară 2015/2014 - Dieta de succes pentru pierderea în greutate sănătoasă Vizualizată de 35657 ori
  • Yarrow - cea mai venerată plantă Afișată de 24111 ori
  • Cele mai bune trucuri pentru a strânge pielea lăsată după pierderea în greutateVizualizat de 22726 ori
  • Dieta cu oțet de mere Vizualizat de 19475 ori
  • 10 simptome care ne lipsesc de minerale Vizualizat de 19301 ori
  • Postul - cea mai eficientă dietă pentru slăbire? Comentată de 5 ori
  • Dieta lunară - calendar pentru 2018 Comentat de 3 ori
  • Diferența dintre infecțiile virale și bacteriene Comentată de 3 ori
  • Spălarea nazală - un remediu pentru sinuzită, curgerea nasului și alergii Comentată de 3 ori
  • Fursecuri de Crăciun pentru o stare de spirit comentată de 3 ori
  • Conservanți E - permiși și periculoși! Comentat de 2 ori

Efectele plăcute ale coriandrului

Coriandrul este una dintre puținele plante-condimente, din care toate piesele sunt folosite la gătit datorită conținutului ridicat de elemente utile. Planta este atât de nepretențioasă încât poate fi cultivată chiar și în zonele înalte din Asia de Sud-Est, Peru și Mexic.

Coriandru în gătit

Fructele sunt cele mai valoroase. A frunze sunt cunoscuti de el ca "pătrunjel„. Toate părțile din coriandru în formă proaspătă au un foarte ascuțit miros. Când planta este uscată, are o aromă plăcută de anason.

Proaspăt seminte de coriandru nu sunt folosite la gătit, deoarece au un miros neplăcut, dar uscate - sunt folosite foarte mult, în principal pentru aromarea vaselor. Cel proaspăt pătrunjel mare potrivire pentru salate și supe, ca condiment se adaugă la prepararea preparatelor din pește și carne, care capătă o aromă puternică și un gust pronunțat. Condimentul este folosit pentru preparatele calde înainte de a fi servit. Inainte de folosire semințele de coriandru se usucă și măcinată până la pulbere și uneori folosită întreagă, deoarece condimentul măcinat se evaporă rapid și își pierde aroma. În industria alimentară coriandru folosit pentru prepararea cârnaților și a brânzeturilor. În țările din Asia de Sud-Est este adesea folosit rădăcini de coriandru la gătit - au o aromă și un gust mai puțin pronunțate decât frunzele. Sunt uscate, măcinate și adăugate ca condimente la sosurile de carne și pește.

Coriandru poate fi folosit tot timpul anului ca adaos la mese: primele frunze se adaugă la salate, garnituri de orez, supe de legume și tocănițe. Planta este recoltată și uscată pe tot parcursul verii pentru utilizare în timpul iernii. În bucătăria caucaziană, indiană și mexicană, este imposibil să ne imaginăm gulaș, mâncăruri din pește și sosuri fără coriandru. Oferă o aromă unică sfarcurile de coriandru pentru produse de patiserie, a frunze de patrunjel utilizat în salate de legume, mâncăruri de varză, fasole, linte și mazăre. Gustul și aroma piureurilor vegetale de dovleac, morcov și sfeclă roșie sunt îmbunătățite semnificativ prin adăugând coriandru. Și în combinație cu semințele de chimen sunt folosite pentru murarea ciupercilor și varză murată.

De ce coriandrul este atât de util?

Planta crește cel mai bine în locuri uscate și luminoase. Când temperatura aerului se stabilizează și se termină sezonul de îngheț, semințele sunt semănate direct în pământ. Coriandru ca condiment și rege folosit de sute de ani. Util mu proprietăți iar efectele sale secundare erau cunoscute de vechii egipteni: scrieri despre coriandru există în papirusuri și s-au găsit semințe în mormântul unuia dintre faraoni. Semințele bogate în uleiuri esențiale și grase conțin o cantitate record de vitamine A și C, taninuri și substanțe azotate, zahăr, amidon și multe altele.

Frunzele plantei de coriandru conțin o mulțime de caroten, rutină și vitaminele B1 și B2.

Cum se folosește coriandrul pentru a rămâne sănătos?

Coriandru poate ajuta în multe cazuri și poate atenua starea unei persoane la foarte diferit boli.

Coriandru pentru umflare

  • Acid linoleic și cineol conținut în ulei esential dincoriandru, reduce umflarea entorsei și a artritei, pe lângă faptul că are un efect antiinflamator.
  • Proprietățile diuretice ale coriandrului reduce cu succes umflarea care însoțește bolile inflamatorii ale rinichilor, vezicii urinare și vezicii biliare. Coriandrul ameliorează starea de cistită și urinarea dureroasă, ajută la îndepărtarea pietrelor.

Coriandru și colesterol

Acizii stearici, oleici, linoleici și palmitici previn acumularea colesterolului pe pereții interiori ai arterelor și sunt eficienți în prevenirea aterosclerozei.

Coriandrul în bolile sistemului digestiv

  • Cu diaree coriandrul îmbunătățește digestia și funcția ficatului
  • În diaree de origine fungică sau microbiană, elementele utile din coriandru au acțiune antibacteriană
  • Coriandru este un instrument suplimentar pentru tratamentul hepatitei acute, accelerează activitatea ficatului în stagnare
  • Combate respirația urât mirositoare și stomatita - coriandrueste minunat antiseptic.

În industria farmaceutică din extract de coriandru face preparate care îmbunătățesc digestia și sunt eficiente în gastrită și ulcer în organele digestive. De asemenea, produc medicamente cu proprietăți antiseptice, coleretice și analgezice.

Coriandru în deficit de fier, anemie

Este bine să consumi feluri de mâncare cu coriandru, deoarece conține mult fier în compoziția sa.

Coriandru în afecțiuni ginecologice

Coriandru provoacă buna funcționare a gonadelor. De asemenea, ajută la simptomele sindromului premenstrual și normalizează ciclul menstrual.

Coriandru pentru ochi sănătoși

Odată cu îmbătrânirea țesuturilor oculare coriandru combate vitaminele A și C, antioxidanții și fosforul. Aceste substanțe protejează ochii de stres.

Coriandru în boli de piele

Coriandru detine antifungice, dezinfectanți și proprietăți antioxidante, care ajută împotriva eczemelor și micozelor.

Coriandru împotriva diabetului

Coriandru stimulează producția de insulină de către celulele pancreasului.

Coriandru pentru sistemul nervos

  • În caz de suplimentare aportul de coriandru reduce manifestarea anxietății și depresiei, deoarece acest condiment are proprietăți sedative
  • Optimismul, înclinațiile creative și imaginația sunt stimulate perfect cu ulei esențial de coriandru.

Utilizarea zilnică a coriandrului în vase crește optimismul și vitalitatea persoanei.

Coriandru pentru probleme respiratorii

Din coriandru, se fac chimen și boabe de mentă și usturoi decoct pentru a lichefia secrețiile și a curăța gâtul.

Coriandru pentru detoxifiere

Când luați coriandru organismul însuși purifică din otrăvuri și zgură, poate fi utilizat în programele de curățare a corpului.

Rețete cu coriandru pentru o sănătate bună

Decocturi, suc, ulei de coriandru

  • Decocții de coriandru sunt eficiente în bronșită și pneumonie ca expectorant
  • Cel proaspăt suc de coriandru în caz de manifestări alergice, 1 linguriță se ia intern de trei ori pe zi. Mâncărimea și pielea inflamată sunt pătate
  • Ulei de coriandru este eficient în durerile reumatoide
  • În depresie, o jumătate de cană de fruct de coriandru se lasă să stea în 1 litru de vin roșu și se bea înainte de mese 100 ml.
  • Coriandru, chimenul și mărarul sunt luate împreună pentru o digestie mai bună, deoarece au proprietăți similare
  • Seminte de coriandru mestecați respirația urât mirositoare
  • Pentru a îmbunătăți apetitul băutură ceai de coriandru înainte sau după mese. În plus, acest ceai ajută la umflare
  • În flatulență, se iau greață, tulburări și funcționarea deficitară a stomacului tinctură de coriandru și cardamom.

Adăugarea de coriandru în puternicul băuturi alcoolice reduce efectul uimitor al băuturii. Adăugat la băuturi și mese, coriandrul răcește corpul în timpul căldurii și al bolilor.

Contraindicații și efecte secundare

Este coriandru destul de sigur pentru utilizare ca condiment. Dar în scopuri medicinale în doze mari, uleiurile esențiale ale acestei plante pot provoca:

  • Reacții alergice, iritații și dermatite la contactul cu pielea
  • Fotosensibilizare - sensibilitate crescută la razele UV
  • Modificarea nivelului de glucoză din sânge, care este importantă pentru diabetici.

Deci, odată ce știți despre proprietățile benefice ale coriandruului, utilizați acest condiment în mod corespunzător, fără supradozaj. Astfel, rezultatele excelente pentru mâncăruri sănătoase și aromate sunt garantate!