Publicitate

Produse necesare:

  • 800 de grame de roșii conservate roșii cherry
  • 250 ml de vin roșu uscat
  • 1 kg carne tocată
  • 1 ceapa mica
  • 1 dovlecei
  • 2 catei de usturoi
  • 1-2 linguri ulei vegetal
  • sol
  • piper
  • cimbru
  • oregano
  • rozmarin
  • paprika

preferat

  • 3 ouă
  • 250 ml iaurt
  • 50 ml smântână de gătit
  • 250 de grame de brânză ricotta
  • nucșoară de măceș

  • 100 de grame de brânză galbenă sau parmezan
  • 100 de grame de mozzarella rasă sau tăiate în bucăți mici
  • putin unt pentru a unge vasul de copt

Mod de preparare:

Curățați și tocați ceapa și usturoiul. Spălați dovleceii și adăugați-l tăiat cubulețe. Puneți puțin ulei vegetal într-un castron adânc și puneți-l pe aragaz. Odată încălzite, adăugați ceapa și usturoiul. Gatiti pana devin aurii. Pune dovleceii și gătește 3-4 minute. Adăugați carnea tocată și condimentați cu piper negru, boia, oregano, rozmarin și cimbru. Se amestecă bine și se fierbe 10 minute. Apoi adăugați roșiile și vinul. Puneți capacul și fierbeți la foc mediu timp de 30-40 de minute. Se amestecă ocazional. Sosul trebuie să fie gros.

În timp ce fierbe, pregătiți pastele. Pentru a face acest lucru, umpleți un recipient cu apă și puneți-l pe aragaz. Adăugați sare și imediat ce fierbe, adăugați pastele. Gatiti timp de 8 minute. Îndepărtați și scurgeți bine.

Într-un bol, bateți ouăle cu brânza ricotta, smântâna, iaurtul și nucșoara.
Când sosul se îngroașă, scoateți-l de pe foc. Ungeți un vas de copt și puneți pastele pe fund. Așezați sosul deasupra. Acoperiți-l cu amestecul de ouă. Presară vasul cu jumătate din parmezan ras și mozzarella.

Așezați vasul într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și coaceți timp de 35 de minute. Îndepărtați și presărați cu mozzarella rămasă și parmezan. Reveniți la cuptor și coaceți încă 10 minute sau până devin aurii.

Scoateți vasul finit și lăsați-l să se răcească. Se servește rece cu un pahar de vin.

Încercați această sugestie delicioasă din secțiunea rețete de carne tocată.