Puls.bg | 16 august 2010 | 0

explică faptul

Nutriționiștii britanici au descoperit că excluderea din dietă a produselor care conțin gluten, cum ar fi grâul, orzul și secara, poate cauza probleme grave de sănătate.

Pacienții cu intoleranță la gluten dovedită ar trebui să evite consumul acesteia. Nutriționiștii explică faptul că tot mai mulți oameni sănătoși care se străduiesc să slăbească limitează adesea produsele din pâine și acest lucru poate provoca oboseală, dureri de cap și deficiențe în nutrienți precum calciu, fier, vitamine B și fibre.

Experții explică faptul că pe termen lung restricția glutenului poate avea un efect negativ asupra organismului.

Scăderea în greutate va fi urmată de scăderea în greutate, dar aceasta se va datora restricției alimentelor cu amidon, precum și reducerii caloriilor, dar în timp, greutatea va reveni.

Un alt studiu realizat de oamenii de știință spanioli arată că consumul de pâine nu duce de fapt la obezitate la copii. Copiii care mănâncă pâine au mai puține șanse să aibă probleme cu supraponderalitatea decât cei cărora li se interzice pastele.

Concluziile se bazează pe datele colectate la 504 de studenți cu vârste cuprinse între 8 și 13 ani. Pentru a determina efectul pâinii asupra dezvoltării corpului copilului, autorii studiului au împărțit participanții în mai multe grupuri, în funcție de consumul zilnic de pâine.

Experții au descoperit că adolescenții care mănâncă mai multă pâine au un indice de masă corporală mai scăzut decât alții.

Autorii studiului explică faptul că pâinea nu este de fapt atât de dăunătoare pentru sănătatea și greutatea noastră pe cât credem cu toții. Relația dintre consumul de carbohidrați, indicele glicemic și greutatea corporală nu este exact așa cum este în înțelegerea societății.

Experții sunt convinși că pâinea este un aliment care contribuie la un echilibru nutrițional mai bun, oferind o porție semnificativă de carbohidrați, fibre, grăsimi vegetale, minerale și vitamine necesare organismului.

Aminoacizii conținuți în pâine sunt necesari în special pentru ca organismul să-și construiască propriile proteine.

Produsele de panificație conțin, de asemenea, vitamine B, care sunt extrem de importante pentru munca creierului și a sistemului nervos, precum și pentru starea bună a pielii și a membranelor mucoase.

Pâinea și pastele sunt alimente care sunt absorbite încet de corp, creează o senzație de sațietate și nu provoacă o creștere bruscă sau scăderea nivelului de zahăr din sânge.

Concepția greșită pe scară largă că pâinea este dușmanul figurii noastre este principalul motiv pentru care ar trebui să fie exclusă mai întâi din dietă. Se crede că pâinea albă și pastele în general, în special dulciurile, sunt dușmanii figurii noastre.

Cu toate acestea, nutriționiștii sunt convinși că reducerea carbohidraților și proteinelor din dietă poate avea un efect pe termen scurt. Cu toate acestea, pe termen lung, greutatea ideală constă într-o dietă bogată în carbohidrați, dar cu conținut scăzut de grăsimi.

Materialul este informativ și nu poate înlocui consultația cu un medic. Asigurați-vă că consultați un medic înainte de a începe tratamentul.