Există o altă modalitate de a găti dovleceii fără a fi prăjiți, dar de a gusta exact ca prăjiți. Rețeta pe care o veți citi mai jos vă va economisi timp și este de fapt mult mai sănătoasă.

prăjiți

Ingrediente: dovlecei proaspete, făină albă, ulei sau ulei de măsline și hârtie de copt, care vă vor economisi timp în loc să spălați tigaia după aceea.

Tăiați dovleceii în cercuri sau bețișoare, rotiți-le în făină și aranjați-le în tigaie, suprapunându-vă, stropiți cu grăsime și coaceți.

Dacă se dorește, se pregătește sosul de lapte-usturoi.

Iată o altă rețetă de dovlecei crocanți - de data aceasta cu două tipuri de făină:

Produse necesare: dovlecei - 1 buc., Ouă - 1 buc., Sare - după gust, făină - 1/2 linguriță. alb, făină de porumb - 1/2 linguriță, piper negru dacă se dorește, ulei - pentru stropire, pesmet sau făină de porumb - 2-3 linguri.

Dovlecelul este tăiat în bețișoare, fiecare topit în făină albă, apoi în ou bătut și, în final, într-un amestec de gri și făină de porumb. Aranjați pe hârtie și presărați cu ulei. Coaceți într-un cuptor preîncălzit până devine auriu.

Sosul se prepară amestecând iaurt/aproximativ 1 linguriță /, usturoi zdrobit și o lingură de maioneză la alegere, sare după gust.

Cu siguranță veți coace în acest fel și nu veți atârna în fața plitei. Încercați această opțiune sănătoasă și veți fi cu adevărat surprinși de gust.

Secretele pentru prepararea dovleceilor delicioși
Îndepărtați excesul de grăsime

Foarte gustoase, dar și foarte grase - astfel sunt uneori dovleceii, care păstrează întotdeauna grăsimea la prăjire, prăjire și tocană. Ce putem face pentru a scăpa de excesul de grăsime? Hârtia de bucătărie vine din nou în ajutor. După ce gătești dovleceii, așează-i cu grijă pe cel puțin două foi de hârtie. Va absorbi perfect grăsimea. Întoarceți dovleceii pe ambele părți, folosind noi foi de hârtie de bucătărie pentru cealaltă parte.

Nu preparați sarea!

Sărarea dovleceilor, în special a celor prăjiți, trebuie făcută numai după gătit. În caz contrar, dacă pre-săriți bucățile, acestea vor începe să secrete suc. Astfel, în timpul procesului de prăjire veți obține apă suplimentară în tigaie, separată de dovlecei. Nu vor deveni crocante și plăcute la cuptor, ci se vor sufoca.

Nu vom vorbi doar despre dovleceii prăjiți și coapte. Tigaile la grătar sau la grătar sunt de asemenea incredibil de delicioase. Cu toate acestea, vor deveni absolut unice dacă le marinezi. Pentru a face acest lucru, pregătiți marinada și înmuiați-le cel puțin o oră sau două înainte de a găti. Aveți nevoie de următoarele produse principale pentru marinată - oțet (măr obișnuit, vin sau balsamic), ulei de măsline, usturoi tocat mărunt sau presat, condimente la alegere - precum rozmarin, oregano, busuioc, piper negru, boia. Dacă preferați, puteți înlocui oțetul cu suc de lămâie proaspăt stors. Puteți face marinata dulce și acră adăugând puțin zahăr sau miere. Veți obține aromă suplimentară dacă stropiți cu mărar, care este unul dintre condimentele preferate pentru tot felul de rețete de dovlecei.

Nu curățați dovleceii!

Așa este - dovlecelul proaspăt, tânăr, mic și fraged nu trebuie să fie decojit. Spălați-le bine și tăiați-le cu coaja. Dar dacă aveți dovlecei mari, chiar ușor coapte, nu doar le curățați, ci îndepărtați carnea interioară împreună cu semințele.

Dovlecei și bere

Probabil că sunteți surprins de această ofertă, dar dovleceii și berea merg bine împreună. Dacă pregătiți o caserolă cu dovlecei, dovlecei la cuptor sau dovlecei umpluți, puteți turna cu ușurință un pahar de bere pe ele. Veți obține un sos delicios și parfumat. Este chiar posibil să preparați o bere dacă doriți să prăjiți. Doar amestecați făina cu puțină bere și înmuiați dovleceii frumos în piureul rezultat. Acum puteți prăji. În curând veți avea o versiune crocantă a produsului nostru preferat de vară.