Rețete culinare - Kulinari.net

Postat pe 23 octombrie 2015 de svetla în DESPRE RESTAURANT, Note ale restauratorului // 37 Comentarii

nepeste

Produse care nu sunt din pește - fry de mer

Crustacee (homari, homari, crabi de apă dulce etc.) - pentru delicatese reci, supe, aperitive calde, feluri principale, cocktailuri. Se fierbe în: 5 litri de apă cu 100 g de sare, 20 g de chimen și pătrunjel

- homar - clemele sunt rupte cu mișcări rotative și ușor ciocănite cu partea din spate a cuțitului. Corpul este tăiat longitudinal în două părți în direcția de la cap la coadă. Se îndepărtează stomacul și caviarul, se îndepărtează intestinul subțire și coada.

- crabi cu coajă tare - raci, crabi de apă dulce

- crabi cu coajă moale - creveți (mici, rege, tigru etc.)

Moluște:

- midii - se spală cu o perie - se fierbe până se deschide coaja

- stridii - cu scoici plate și stridii de piatră. Sunt străpunse cu un instrument special pentru stridii, iar carnea este îndepărtată cu o pensetă.

Carnea de midii cu culoare roșie sau neagră este otrăvitoare.

Cefalopode:

- calamar - pielea este decojită. Scutul este îndepărtat, aripioarele sunt desprinse de corp

- caracatite - lovește de mai multe ori masa pentru a le înmuia carnea sau fierbe în apă cu un dop.

Alge:

- varec (varză de mare) pentru salate - uscate înmuiate în apă într-un raport de 1: 8 și apoi fierte.

37 Comentarii cu privire la PRE-PRELUCRAREA PRODUSELOR NEPESTEȘTI - MARE

Îmi place foarte mult postarea. Aștept cu nerăbdare să citesc mai multe.

Bună ziua, am dat peste site-ul dvs. prin Google simultan, încercând să găsesc o chestiune comparabilă, site-ul dvs. a venit
sus, pare a fi bun. L-am marcat în marcajele mele Google.

Bună ziua, pur și simplu s-a transformat în alertă pe blogul dvs. prin intermediul
Google și am constatat că este cu adevărat informativ. Voi doar să am grijă
pentru Bruxelles. Voi fi recunoscător pentru cei care vor continua acest lucru în viitor.
Mulți alți oameni vor fi beneficiați de acest lucru.

Vă mulțumim pentru distribuire, acesta este un articol fantastic. Vă mulțumesc cu adevărat!

Ai făcut câteva puncte bune acolo. Am căutat pe internet mai multe informații despre această problemă și am constatat că majoritatea persoanelor vor merge împreună cu opiniile dvs. pe acest site.

Acest blog este, fără îndoială, distractiv și, de asemenea, real. Am descoperit o grămadă de sfaturi la îndemână din acest blog uimitor. Îmi place să revin din când în când. Mulțumesc mult!

Mi-a plăcut cu adevărat acest articol. Mulțumesc din nou. Foarte cool.

Mi-a plăcut cu adevărat această postare. Aștept cu nerăbdare să citiți mai multe.

Foarte tare! Câteva puncte extrem de valabile! Vă mulțumesc că ați scris această scriere, plus restul site-ului este, de asemenea, foarte bun.

Post articol foarte informativ. Vreau mai mult.

Foarte bună postare pe blog. Minunat.

Mulțumesc mult pentru postarea articolului. Mulțumesc din nou. Continua sa scrii.

Acest blog minunat este, fără îndoială, educator și amuzant. Am găsit o mulțime de lucruri interesante din această sursă. Îmi place să mă întorc în curând. Mulțumiri!

Sunt recunoscător pentru articolul de pe blog. Aștept cu nerăbdare să citesc mai multe.

Îți voi înțelege imediat rss-ul, după cum pot, pentru a găsi hyperlinkul la abonament prin e-mail sau serviciul de newsletter. Ai niste? Vă rog să-mi permiteți să realizez pentru a mă putea abona. Mulțumiri.

Ce se întâmplă, după ce am citit această postare remarcabilă, sunt la fel de fericit
împărtășește familiaritatea mea aici cu colegii.

O aplauză pentru articolul dvs. Mulțumesc din nou. Foarte cool.

Apreciez postarea. Mulțumesc din nou. Continua sa scrii.

Informații foarte interesante! Perfect exact ceea ce căutam! аАТ ? аЂа ? Am mare încredere în proști аАа ? аАТ ? б ? Т ? Т ? încrederea în sine îl numesc prietenii mei. ААТ ? аЂа ? de Edgar Allan Poe.

Bună ziua tuturor organismelor, este prima mea vizită a acestui site web; acest blog conține minunat
și, de fapt, informații bune în sprijinul vizitatorilor.

Vă mulțumim pentru postarea articolului dvs. Aștept cu nerăbdare să citiți mai multe. Foarte cool.

Aștept cu nerăbdare să citesc mai multe. Super postare pe blog. Rămân îndatorat.

Draguta postare. Este într-adevăr un articol foarte bun. Am observat toate punctele tale importante. Mulțumiri.

Apreciez cu adevărat acest articol. Fantastic.

A pune întrebări este un lucru cu adevărat frumos dacă nu înțelegeți ceva total,
cu toate acestea, această scriere prezintă o înțelegere frumoasă chiar.

Este greu să găsești oameni cu experiență pentru acest subiect, totuși, parcă știi despre ce vorbești! Mulțumiri

Articol excelent. Continuați să scrieți astfel de
informații de pe site-ul dvs. Sunt foarte impresionat de blogul tău.

Bună ziua, ați îndeplinit o treabă fantastică. Cu siguranță voi săpa
iar din partea mea recomand prietenilor mei. Sunt încrezător că vor beneficia
de pe acest site.

Mulțumesc mult pentru blog. Mulțumesc cu adevărat! Fantastic.

Este exact ceea ce am căutat toată ziua. Nu mai opri actualizarea blogului.

Blog foarte bun. Misto.

Spuneți, ați primit o postare frumoasă. Mulțumesc din nou. Continua sa scrii.

Bună prieteni, articol frumos și îndemn bun comentat la acest loc,
De fapt, mă bucur de acestea.

Muchos Gracias pentru articolul dvs. de pe blog. Mulțumesc din nou. Rămân îndatorat.

Acest articol este extrem de informativ și fructuos. Va ajuta cititorii să ia decizii proactive și să se actualizeze în consecință. Vă mulțumesc mult pentru că ați furnizat fapte atât de valoroase.

subiect. Trebuie să petrec ceva timp învățând mult mai mult

Ce tehnologii informaționale am putea folosi pentru a face mai ușor de urmărit când au fost făcute noi postări de blog și ce postări de blog am citit și pe care nu le-am citit? Vă rog să fii precis.

Mulțumesc, am căutat detalii despre acest subiect de veacuri, iar al tău este cel mai bun găsit până acum.

fanii erau altceva. Mintile pot și fac