Sarea este căptușeala argintie a oricărui fel de mâncare, cu condiția să fie iodată.

vezi

Lipsa de iod din dietă provoacă de fapt consecințe grave asupra sănătății. Un studiu realizat de laboratorul Grana Padano subliniază că consumul redus de alimente bogate în iod reprezintă un risc pentru sănătate, în special pentru făt și creșterea copiilor.

Se estimează că aproximativ 29% din populația lumii este încă expusă deficitului de iod, ceea ce duce la gușă. Deficitul de iod duce la efecte negative în toate etapele vieții, deoarece este o componentă majoră a hormonilor tiroidieni, care joacă un rol crucial în etapele de dezvoltare, cum ar fi sarcina și copilăria, în care efectele deficitului de iod pot fi mai severe, deoarece hormonii tiroidieni sunt esențiali pentru buna dezvoltare a sistemului nervos central. Și începe să se dezvolte în timpul celui embrionar și durează până în primii ani de viață. De asemenea, este important pentru echilibrul metabolic și întreținerea corpului la adulți. Fără un aport adecvat de iod, metabolismul nostru va deveni leneș, provocând un număr mare de boli grave.

Alimentele care conțin iod:

Sarea iodată - plasată într-o dietă variată și echilibrată, în locul sării de masă 5 grame pe zi (drept maxim pentru un adult) duce la 160 ug de iod;

Iaurt - laptele integral oferă aproximativ 78μg de iod, se recomandă 1 borcan pe zi;

Pește - 1 porție (morun, cod) oferă până la 150μg iod, se recomandă 3 porții pe săptămână;

Crustacee (creveți, homar, crabi etc.) - 1 porție, inclusă în dietă o dată pe săptămână, poate înlocui carnea deoarece este o sursă excelentă de proteine ​​și oferă aproximativ 120μg de iod;

Condimente - servite cu paste sau orez cu midii, ton sau morun, doar 20 de grame din aceste alimente duc la 30 ug de iod.

Nu exagerați cu midiile, deoarece conțin mult colesterol;

Ou de găină - conține aproximativ 35μg de iod. Consumați până la 2-3 ouă pe săptămână, așa cum este prevăzut într-o dietă echilibrată, dar nu mai mult pentru că sunt bogate în colesterol;

Brânză - o dietă echilibrată asigură acest aliment de 2-3 ori pe săptămână, cu 100 de grame de brânză și produse lactate conținând în medie 40 de micrograme de iod;

Carne - o alimentație adecvată se așteaptă să consume 2-3 porții de carne în timpul săptămânii, deoarece a doua săptămână are un aport mai mare de iod, este de preferat ca o parte a cărnii să fie carne de vită și fără grăsime vizibilă și poate fi, de asemenea, înlocuită cu ficat;

Nuci și fructe uscate - amintiți-vă că cinci porții zilnice de fructe și legume sunt consumate pentru a crește iodul. Este de preferat să mănânci caju, nuci, arahide fără a fi exagerat, deoarece oferă foarte multe calorii, deși grăsimile nesaturate sunt bune pentru sănătate.