Aceste alimente își pierd proprietățile

alimente

Știm cu toții că, atunci când gătim, trebuie să supunem unele produse unui tratament termic ridicat pentru siguranță. Dar uităm complet când vine vorba de reîncălzirea lor. Vă aducem în atenție primele 7 produse care devin potențial periculoase atunci când sunt încălzite și sunt mai dăunătoare decât utile:

Ciuperci

Ciupercile trebuie consumate imediat ce au fost fierte. Nu se recomandă utilizarea lor la reîncălzire. De fapt, ca urmare a expunerii la temperaturi ridicate la acest produs, proteinele conținute în acesta formează compuși nocivi care sunt departe de a fi siguri.

Unt

Când sunt încălzite în structura uleiului, se formează acizi grași periculoși - grăsimi trans. Acestea afectează negativ metabolismul uman. În unele cazuri, ele cresc chiar riscul de a dezvolta cancer.

Orez

Orezul este un aliment minunat și sănătos. Dar puteți obține otrăvirea alimentară de la aceasta după reîncălzire. Problema în acest caz nu constă atât în ​​reîncălzirea orezului în sine, cât în ​​condițiile de depozitare anterioare. Orezul crud poate conține spori ai bacteriei Bacillus cereus, care provoacă intoxicații alimentare. Chiar și atunci când orezul este gătit, acești spori pot prinde viață. Dacă lăsați vasul finit la temperatura camerei, sporii se vor înmulți și pot duce la eliberarea de toxine care provoacă vărsături sau diaree.

Cartofi

Acesta este cel mai popular produs din meniul nostru. Cartofii conțin bacterii care sunt distruse prin tratament termic, dar depozitarea acestui vas la temperatura camerei poate duce la multiplicarea florei patogene.

Ouă

Ouăle sunt unul dintre principalele produse care conțin o cantitate mare de proteine, care este necesară pentru corpul nostru. Când ouăle sunt supraîncălzite, substanțele periculoase sunt sintetizate în ele, deci este mai bine să nu riscați.

Pui

Este dificil să mănânci un pui întreg deodată, așa că îl împarte de obicei în porții pentru mai multe mese. Cu toate acestea, compoziția proteinelor se schimbă atunci când puiul rece este reîncălzit după ce l-ați răcit. Acest lucru poate cauza probleme digestive.