brută

Mulți proprietari de animale de companie care se gândesc să treacă la o dietă crudă sunt îngrijorați de prezența paraziților în alimentele lor care îi pot infecta pe aceștia sau pe animalele lor de companie. Aceste preocupări nu sunt în întregime nefondate, dar cu o bună înțelegere și o implementare adecvată, riscurile pot fi reduse la minimum.

Tema paraziților este imensă

Evident, subiectul este foarte larg, multe cărți și cursuri universitare îi sunt dedicate. Aici vom face doar o scurtă prezentare și rezumat pe această temă. Vom aborda doar cele mai importante probleme legate de paraziții din carnea crudă și modul în care acestea afectează animalele și oamenii.

Două preocupări principale legate de alimentele crude

Există două surse principale de îngrijorare atunci când vine vorba de paraziți. În primul rând, pot dăuna sănătății umane și, în al doilea rând, cum afectează sănătatea animalelor noastre de companie. Bolile parazitare pe care le vom discuta aici afectează de fapt sănătatea oamenilor și a animalelor lor de companie și, pentru a explica modul în care paraziții afectează câinii, pisicile și oamenii, să începem cu o definiție a cuvântului „parazit”.

Paraziți - ce sunt?

Parazitismul este o formă de relație între două organisme, unul (parazitul) trăind în detrimentul celuilalt (gazda).

În general, paraziții sunt atribuiți speciilor de organisme care au suferit diferite niveluri de dezvoltare la mai multe gazde. În prezent, definiția originală a unui parazit este puțin mai largă. Astăzi vorbim despre macro și micro paraziți. Microparazitele includ bacterii și viruși și, eventual, prioni. Cu toate acestea, în ceea ce privește siguranța și sănătatea asociate consumului de carne crudă, vom respecta definiția originală a paraziților, care include doar macroparazitii.

Când sunt menționați „paraziți”, se înțeleg două grupuri principale de organisme; heliozoa (un tip de animal unicelular) și helminți (viermi paraziți). Această diviziune este importantă, deoarece măsurile care trebuie luate în legătură cu paraziții sunt diferite de cele legate de bolile bacteriene sau virale.

Heliozoa și helmintii sunt așa-numiții „endoparaziți” - trăiesc în gazdă.

Principala problemă cu paraziții

Pe scurt, cele trei probleme principale asociate cu paraziții și carnea crudă sunt următoarele:

În primul rând, există pericolul de trihinoză, o boală a oamenilor și a animalelor, iar infecția apare atunci când consumăm carne de porc. În al doilea rând, există riscul de a contracta echinococoză de la câinii care au consumat carne crudă infectată. În al treilea rând, există riscul de a contracta toxoplasmoza de la pisici care au fost hrănite cu carne crudă contaminată de orice fel.

Gătit

De fapt, carnea bine gătită, ca orice alt aliment bine gătit, nu ar trebui să conțină paraziți contagioși. Din păcate, deși acesta este un mod sigur de a ne asigura că hrana animalului nostru de companie nu va conține paraziți care pot fi infectați, gătitul distruge o mare parte din nutrienții săi valoroși. Ideea noastră este să vă arătăm cum să evitați infestarea cu paraziți, păstrând în același timp substanțe nutritive valoroase.

Alternative la gătit

Întrebarea este dacă există o modalitate de a evita această problemă? În cazul endoparaziților, răspunsul este „DA”!

În calitate de proprietar de animale de companie, gândiți-vă mai întâi la sursa cărnii pe care o hrăniți. Și în al doilea rând, este foarte important să știi cum să tratezi carnea odată ce ai luat-o acasă.

  • Surse de hrana

Evitați să cumpărați alimente care sunt susceptibile de a fi infestate cu paraziți. Pentru a vă asigura că alimentele pe care le hrăniți animalele de companie nu sunt infectate cu un anumit tip de parazit, alegeți un tip de carne care este puțin probabil să conțină acest tip de parazit. Cumpărați carne numai dintr-o sursă dovedită pentru care sunteți sigur că s-au luat toate măsurile necesare pentru a proteja carnea.

  • Specii potrivite

Dacă doriți să evitați echinococoza (tenia câinelui), puiul este o alegere foarte bună. Doriți să evitați toxoplasmoza? Apoi alege carne de vită. Păsările nu pot fi o serie de viermi, doar mamiferele pot fi, așa că puiul nu ar putea fi o condiție prealabilă pentru viermele canin, iar chisturile toxoplasmatice sunt extrem de rare în carnea de vită în comparație cu multe alte carne.

  • Surse adecvate

Pentru a minimiza riscul de infestare cu paraziți, carnea crudă ar trebui să provină numai din surse fiabile. De exemplu, animalele domestice sacrificate din fermele mici sunt mai susceptibile de a prezenta un risc de infecție decât fermele industriale mari cu producție reglementată, unde se iau un număr mare de precauții. Acest lucru este deosebit de important atunci când vine vorba de trichinoză la porci.

Cea mai sigură sursă este mâncarea destinată oamenilor.

Prelucrare alimentară

Odată ce ați selectat cel mai pur paraziți, următorul pas este înghețarea alimentelor pentru a elimina orice posibilitate ca alimentele să conțină paraziți.

Congelarea - dacă este la temperaturi suficient de scăzute și pentru o lungă perioadă de timp - va ucide paraziții!

În cazul puiului și teniei, congelarea nu este necesară. În cazul cărnii de vită, congelarea este o mișcare inteligentă, deși nu este pe deplin necesară.

Cu toate acestea, nu toate congelatoarele vor funcționa.

Congelarea trebuie să aibă loc la o temperatură suficient de scăzută și pentru o perioadă suficient de lungă de timp pentru a asigura înghețarea completă și pentru a face ineficienți paraziții.

O abordare sigură este congelarea alimentelor la o temperatură de -18, -20 grade pentru o perioadă de o săptămână - două.

Această metodă va face Trichinella, tenia și toxoplasmoza ineficiente. Acest lucru este deosebit de important pentru porcine și miel în ceea ce privește toxoplasmoza; pentru porcine în ceea ce privește trichinoza; pentru miel și carne de vită cu privire la viermii hidatici și pentru carne de vită și miel cu privire la tenii la animalele respective.

Congelați carnea crudă înainte de a vă hrăni câinele sau pisica!

Alimentele BARF, fiind un produs congelat, respectă în cel mai bun mod această regulă.

Ne asigurăm că carnea, oasele și măruntaiele BARF de către produsele A&D provin doar din abatoare care furnizează carne pentru consum uman, iar produsele sunt congelate timp de o săptămână sau mai mult la o temperatură sub -20 grade, ceea ce le protejează de paraziții potențial infecțioși . Beneficiile acestei diete depășesc cu mult riscurile.