Guta este o boală cronică care este asociată cu alterarea metabolismului purinelor. Ca urmare, organismul mărește concentrația sărurilor de acid uric. Cristalele se depun în rinichi, perturbându-le funcția. Dar cel mai adesea guta se caracterizează prin acumularea de săruri în articulațiile picioarelor. Odată cu exacerbarea bolii, se constată artrita gută, care afectează cel mai adesea degetul mare. Se crede că vindecarea completă a acestei boli este imposibilă. Dar o dietă adecvată pentru gută poate reduce frecvența și intensitatea exacerbărilor. Este foarte important să te ții de o anumită dietă renunțând la anumite alimente. Acest lucru va ajuta la menținerea sănătății normale a pacientului.

Conținutul paginii

Scopul dietei

Dacă o persoană mănâncă în mod corespunzător, este posibil ca creșterea sărurilor corporale să nu prezinte simptome. Guta și nutriția sunt foarte înrudite. Scopul dietei este de a limita aportul de purine dietetice. Acest lucru va ajuta la prevenirea exacerbărilor și va face ca remisiunea să dureze mai mult. Această dietă ajută, de asemenea, la prevenirea urolitiazei și a pierderii în greutate.

Atacul de gută se dezvoltă de obicei în mod neașteptat. Acest lucru se poate întâmpla noaptea sub formă de dureri articulare severe picioare, cel mai adesea pe degetele mari, slăbiciune, febră. Durerea poate fi foarte severă, este dificil să eliminați medicamentele convenționale. Atacurile sunt asociate cu acumularea în compus a cristalelor de săruri ale acidului uric

Pentru tratamentul gutei este necesar într-un complex. După îndepărtare simptome de exacerbare în prim-plan acțiune nutrițională adecvată. Doar o dietă specială va ajuta la evitarea acumulării de săruri, ajută la normalizarea proceselor metabolice și previne exacerbările. Respectați dieta recomandată ar trebui să fie constantă, chiar și în timpul remisiunii.

articulare

Sărurile de acid uric, care provoacă un atac de gută, se acumulează în organism din cauza malnutriției

Caracteristici nutriționale

Tratamentul și dieta pentru gută sunt foarte conexe, deoarece cu ajutorul unor medicamente simptomele bolii nu pot fi eliminate.

Prin urmare, fiecare persoană care suferă de gută ar trebui să știe ce reguli de bază trebuie respectate în dietă:

  • cantitatea de proteine ​​nu trebuie să depășească 1 g per kilogram de greutate corporală per persoană;
  • sarea trebuie să fie conținută în alimente nu mai mult de 5-6 grame, împreună cu sarea conținută în aliment;
  • este necesar să se limiteze consumul de grăsimi animale, deoarece acestea încetinesc excreția sărurilor;
  • beți zilnic apă în cantitate de cel puțin 2,5 litri;
  • nu poți mânca în exces;
  • cea mai bună mâncare este să fierbeți sau să coaceți.

Cea mai importantă regulă - dieta pentru artrita gută ar trebui să conțină cât mai puțină purină posibil. La urma urmei, acestea provoacă depunerea sărurilor. Purinele se găsesc în aproape toate alimentele, dar mai ales în alimentele de origine animală, în special în cele grase, precum și în drojdie și în produsele pe baza acestora. O mulțime de purine în cafea, ceai, cacao, fasole, câteva legume. Dar sunt mai puțin periculoși, așa că li se permite să le folosească din când în când.

Modul de alimentare

Cu această boală, este foarte important să mâncați regulat. Este recomandat să mâncați de 4-6 ori pe zi, în plus, nu puteți mânca în exces sau muri de foame. Tulburările de alimentație pot provoca exacerbări. Mâncarea trebuie să fie gătită, coaptă sau înăbușită. Alimentele prăjite și conservele trebuie aruncate. Ar trebui să beți mai mult între mese dacă sunteți îngrijorat de foame, puteți mânca un măr sau puteți bea un pahar de iaurt.

O dată pe săptămână pacientului i se recomandă să organizeze concediul gratuit. Pe atunci existau doar legume și fructe proaspete sau fierte, fără sare. De fiecare dată trebuie să alegeți un tip de produs, de exemplu, cartofi în uniformă sau mere. Numărul lor ar trebui să ajungă la 1, 5-2 kg. Este foarte util să descărcați o zi de fulgi de ovăz fără sare și mere. De asemenea, îl puteți cheltui pe un litru de chefir sau brânză de vaci în cantitate de 500 g. Cantitatea recomandată de alimente trebuie împărțită în 5 mese.

Între mese, beți cât mai multă apă. Ceea ce este mai bine, recomandă medicul cel mai probabil - un mineral alcalin. Este recomandat în special creșterea cantității sale cu exacerbare - ar trebui să beți cel puțin 3 litri. De asemenea, este nevoie de mai multă apă potabilă pe timp cald, când organismul pierde mai târziu o mulțime de lichide.

O dată pe săptămână ar trebui să petreceți o zi descărcând fructe sau kefir

La ce să renunți

Deoarece această boală este asociată cu o încălcare a metabolismului purinelor, în primul rând este necesar să se reducă utilizarea acestora. În acest scop, grăsimile și proteinele animale, precum și carbohidrații digerabili sunt eliminați din dietă. O persoană bolnavă nu trebuie să mănânce cârnați, produse afumate, leguminoase, carne grasă, organe. Sunt excluse gemul, ciupercile, bulionele bogate de carne și supele. Sarea și toate alimentele sărate, cum ar fi brânza sau conservele, pot provoca o exacerbare a bolii. Din același motiv, sosurile, ketchupurile sunt excluse.

Nu este recomandat să consumați carne de vită, pui, ou de pește. Ciocolata și produsele care conțin cacao ar trebui, de asemenea, excluse din dieta unui pacient cu gută, nu puteți bea ceai tare, cafea, băuturi alcoolice. Este nevoie de prăjituri și produse de patiserie cu smântână. Când gătiți, nu puteți folosi diferite condimente sau condimente picante, încercați să nu adăugați sare. Deosebit de dăunătoare sunt piperul, hreanul, muștarul. Chiar și unele legume și fructe pot provoca depunerea de sare, deoarece conțin o mulțime de purine. Acest măcriș, rubarbă, vinete, spanac, napi, afine, conopidă, smochine.

Guta este interzisă să mănânce carne grasă, cârnați, să bea băuturi alcoolice

Ce produse să limitați

În timpul remisiei cu gută și artrită, este permis să se consume anumite produse animale în cantități limitate. Uneori puteți avea o pasăre gătită cu conținut scăzut de grăsimi, de preferință un pui sau curcan fără piele. În cantități limitate, peștii neoliți, cum ar fi păstrăvul sau somonul, sunt permise. Terciul poate fi aromat cu o cantitate mică de lapte sau unt.

Carbohidrații trebuie, de asemenea, consumați în cantități limitate, deoarece interferează cu procesele metabolice. Este mai bine să alegeți dintre ele gemuri, siropuri, miere, biscuiți cu conținut scăzut de grăsimi, dulciuri, altele decât ciocolata. Limitați nevoia de a mânca struguri, zmeură și alte fructe. Dar cel mai bine este să renunți complet la produsele care conțin fructoză. Și ar trebui să tratați alegerea alimentelor cu carbohidrați mai ales cu atenție dacă pacientul este supraponderal. Este necesar să tăiați produse de patiserie, cofetărie, paste, pâine albă.

Meniul aproximativ al dietei pentru gută în timpul remisiunii poate include uneori legume care conțin purine.Eto roșii, verdeață, conopidă, ridichi, napi. În cantități limitate, nu fac rău. Din fructe cu grijă, prunele ar trebui tratate, ceea ce poate contribui la creșterea concentrației de săruri.

Ce poți mânca

O persoană bolnavă poate avea impresia că dieta sa permisă este foarte rar și monotonă. Deși, de fapt, dieta cu gută include o gamă largă de produse. Dar practic - este mâncare vegetariană. Sunt disponibile supe de lapte, ouă de găină și prepeliță, pâine, diverse cereale, nuci (cu excepția arahide). De câteva ori pe săptămână este acceptabil să consumați pui fiert, curcan sau carne de iepure, brânză cu conținut scăzut de grăsimi, brânză de vaci, fructe de mare. Bomboanele sunt permise marshmallows, marmeladă, pastile, miere. Grăsimea este cea mai bună plantă, în special ulei de măsline și semințe de in.

Dar baza dietei pacienților cu gută este legumele și fructele. Cei mai buni cartofi, dovlecei, castraveți, morcovi, varză, dovleac. Dintre fructe, merele, pere, piersici și portocale sunt cele mai utile. Abuzul de fructe nu este recomandat, dar pepenii verzi, afinele și cireșele sunt permise în perioada de remisie. Dintre condimentele au permis doar utilizarea verdeturilor, precum mărar și pătrunjel, frunze de dafin, vanilie sau scorțișoară. Produsele sunt cele mai potrivite pentru gătit și măcinare suplimentară. Ai nevoie de supe, kapis, icre utile, sucuri de fructe și legume.

Este foarte important ca pacientul cu gută să urmeze îndeaproape mâncarea, mai ales în perioada de exacerbare. De aceea, cel mai bine este să aveți întotdeauna o masă cu o listă de produse interzise și permise înainte de a găti.

Produse utile pentru gută

Există, de asemenea, unele produse care ajută la scăderea mai rapidă a gutei, deoarece ajută la îndepărtarea mai rapidă a sării și la prevenirea acumulării acesteia. Cel mai util aliment pentru pacient este:

  • apă minerală alcalină „Borjomi”, „Luzhanskaya”, „Essentuki Nr. 17 „;
  • cartofii, deoarece conțin mult potasiu și au efect diuretic;
  • dovleceii excretă sare și acid uric din corp;
  • castraveții au efect diuretic;
  • dovleacul îmbunătățește procesele metabolice;
  • cireșul ajută la ameliorarea inflamației articulațiilor;
  • Pepenele verde elimină sărurile și toxinele.

Nutriție în timpul exacerbării

În timpul reapariției bolii, este necesar să alegeți produsele mai atent. O dietă cu exacerbarea gutei exclude complet produsele de origine animală. Dintre acestea, sunt permise doar produsele lactate. Dar baza dietei în acest moment sunt legumele, fructele, cerealele. De asemenea, este foarte important să știi cum să le pregătești.

În timpul exacerbării gutei, alimentele ar trebui să fie în mare parte lichide. Ar trebui să mănânci supe de legume, cereale lichide, băuturi, compoturi, sucuri, sucuri, decocturi din plante. Ar fi frumos să petreci o zi întreagă fără alimente, doar să bei apă minerală, sucuri sau compoturi.

În viitor, câteva zile pentru a respecta această dietă:

  • 100-150 g carne fiartă;
  • 500 ml lapte;
  • 2 linguri ulei vegetal;
  • 30 de grame de brânză;
  • ou;
  • o jumătate de cană de cereale;
  • servirea piure de cartofi;
  • legume proaspete sau tocate;
  • fructe proaspete sau sucuri de fructe;
  • 3-4 bucăți de pâine, cea mai bună dintre toate cerealele;
  • 2-4 linguri zahăr sau miere.

Acesta este un set de produse pentru o zi. Pot fi aranjate după dorință, împărțite în 4-5 mese.

Baza dietei ar trebui să fie legumele și fructele, produsele lactate, cerealele, sucurile

Dieta №6

Eșantion de meniu pentru gută la picioarele medicului, ținând cont de starea de sănătate patsienta.Obychno la prima mențiune a unei instituții medicale cu această problemă, pacientul este sfătuit să urmeze o dietă №6. Acesta este un aliment terapeutic pentru urolitiază. Durata unei astfel de diete este de obicei de 1-2 luni, după care ar trebui să urmați dieta alimentelor pentru a menține.

Dieta № 6 implică excluderea completă din dietă a produselor bogate în purine sau acid oxalic. Utilizarea sării, a proteinelor animale și a grăsimilor este limitată. Baza acestei diete este lactatele și produsele lactate acide, cerealele, supele, legumele, fructele. Aceasta implică utilizarea unei cantități mari de lichid.

Nutriția dietetică poate fi, de exemplu, următoarea:

  • Primul mic dejun: ou fiert, salată de legume, ceai sau brânză de vaci cu smântână, sandviș cu brânză cu conținut scăzut de grăsimi, ceai sau budincă cu morcovi și mei, iaurt, ceai;
  • pentru al doilea mic dejun este potrivită omletă sau salată de fructe și puteți bea cu chefir sau supă de trandafir pe coapse;
  • masa de prânz trebuie să fie formată din trei feluri de mâncare: prima supă de lapte, supă de legume cu verdeață și sfeclă, piure de cartofi a doua, clătite de cartofi sau salată de roșii și castraveți, băutura poate fi jeleu sau compot;
  • Micul dejun de după-amiază poate consta în mere, iaurt, jeleu sau budincă de fructe;
  • pentru cină este mai bine să mâncați fulgi de ovăz cu pește fiert, brânză de vaci cu smântână sau rulouri de varză cu orez și verdeață;
  • înainte de culcare, beți un pahar de iaurt sau un decoct de tărâțe de grâu.

Când guta este recomandată zilnic, există supă de legume

Exemplu de meniu

O alimentație adecvată cu gută înseamnă să ai varietate și mâncare delicioasă. Adesea medicul recomandă un anumit set de vase. Dar, combinându-le, vă puteți diversifica dieta. Nu este necesar să urmați exact meniul recomandat, puteți schimba feluri de mâncare, puteți schimba locurile, dar este recomandat să folosiți special recepții pentru alimente sănătoase în care se utilizează numai produse autorizate. De obicei, după 2-3 săptămâni pacientul se obișnuiește cu o astfel de dietă și poate alege feluri de mâncare independent.

Dar la început este mai bine să folosiți un meniu de probă pentru gută timp de o săptămână, pe care medicul îl va recomanda.

Dieta pentru gută nu este un set de rețete specifice. Principalul lucru este să-i înțelegem principiul și scopul. Nutriția ar trebui să mențină sănătatea articulațiilor și să normalizeze procesele metabolice. Fără alegerea atentă a alimentelor zilnice, tratamentul eficient al gutei este imposibil. Această boală, deși este incurabilă, dar puteți trăi fără exacerbări ani de zile dacă urmați o dietă adecvată.