Postat de: novinibg.net în delicios 12 februarie 2016 7 comentarii 67.451 de vizualizări

Bozata este o băutură care, pe lângă faptul că este foarte gustoasă, este și foarte utilă, atâta timp cât este preparată după o rețetă tradițională.

Produsele necesare pentru o porție mică sunt:

1 și 1/2 linguriță. făină

Într-o tigaie uscată, prăjește făina scurt, amestecând bine pentru a nu arde. Este important să nu-l prăjești, deoarece dacă se întâmplă acest lucru, boza ar putea să nu se îngroașe suficient.

Se recomandă ca făina să fie integrală și fără aditivi și amelioratori. Chiar dacă este foarte mare, se va întâmpla totuși.

Produsul finit poate fi strecurat și strecurat, iar rezultatul final este destul de bun. Se face cu secară, grâu, einkorn, mei etc.

Odată ce devine ușor auriu, scoateți-l și lăsați-l să se răcească.

Se fierbe 2 litri. apă și când clocotește, scoateți-o de pe foc, adăugați-o într-un jet subțire, amestecând continuu, făina, pe care am dizolvat-o anterior în 500ml. apă.

Dacă este necesar, putem trece. Amestecul se fierbe 10 minute și se lasă să se răcească. Odată ce ați făcut acest lucru, adăugați drojdia.

Poate fi făcut de casă din apă și făină sau puțină boza rămasă din călătoria anterioară.

Există deja o adevărată boza pe piață, deci este cel mai convenabil să o folosiți și, în viitor, să păstrați puțin din.

După ce se amestecă bine, se toarnă în sticle sau borcane și se lasă o vreme.

Vom ști când este gata după miros și gust ușor acru. Poate dura 2-3 zile.

În acest timp, are loc fermentarea, în care băutura este saturată cu bacterii lactice, care sunt atât de utile pentru noi.

În majoritatea boza, care este vândută în magazin, acest proces nu are loc, deoarece se utilizează tot felul de îndulcitori și conservanți. Acest lucru se face pentru o durabilitate mai mare.

Acest lucru are ca rezultat un produs caloric care nu numai că nu ne aduce nimic util, dar este, de asemenea, susceptibil de a fi dăunător dacă este consumat frecvent și în cantități mai mari, având în vedere ingredientele dăunătoare pe care le conține.

casă

Rețetă pentru boza de casă delicioasă și utilă

Publicații similare

Fasole cu coaste - cum să prepari această delicatesă? (rețetă testată)

Tort cu cacao - iată cum puteți pregăti această delicatesă minunată

Coadă de porc suculentă - cum să vă pregătiți? (FOTOGRAFIE PAS CU PAS)

Această marinată transformă chiar și cea mai tare carne în fragedă și foarte gustoasă

Gatesti pestele corect? Consultați aceste sfaturi TOP!

Salam dulce sănătos cu curmale - o rețetă ușoară și eficientă

Adăugați acest ingredient surprinzător la carnea tocată - chiftelele vor deveni suculente și delicioase

24 decembrie 2018

Rețetă de mic dejun cu ouă - opțiune rapidă, ușoară și ieftină

25 noiembrie 2018

Conopida la cuptor cu brânză galbenă - vezi pas cu pas cum să o prepari (FOTOGRAFII)

27 octombrie 2018

7 comentarii

Dacă scrieți când se adaugă ZAHAR - nu veți avea un preț !

Ai dreptate, e vina noastră - chiar ne-a fost dor. Zaharul se adaugă în apa clocotită. (Nu contează când se adaugă zahăr - desigur, trebuie să fie înainte de a fi fermentat. Zaharul trebuie să fie prezent, deoarece este alimentul bacteriilor și fără el nu va fermenta.)

Salut! Odată am făcut boza de casă, dar fără aluat, a devenit aproape la fel ca kupeshka, dar nu avea un gust ușor acru. Vreau să întreb, se apropie această boza de gustul kupeshka! Mulțumesc anticipat!

Nu a devenit acru, deoarece fermentația acidului lactic nu a avut loc. Este similară cu ceea ce se întâmplă cu iaurtul. Puteți experimenta cantitățile de ingrediente pentru a le face pe placul dvs. Pentru a fi mai gros sau nu, pentru a fi mai dulce sau vice Versa, etc. Același lucru se aplică tipului de făină sau nu pentru a utiliza btakova, dar pentru a fierbe, de exemplu, meiul, pe care îl puteți trece după aceea. În plus, puteți face probe cu timpul fermentării. vă place pentru a fi mai acid, lăsați-l puțin mai mult și, dacă nu, puneți-l în frigider în momentul în care vedeți că a început să devină ușor acid. După câteva încercări veți avea o boza care se apropie cel mai mult de ceea ce vă place, și nu va conține gunoiul care este în majoritatea kupeshki.Nu va fi dificil, deoarece aveți ca ghid prima boza pe care o faceți. Pentru aluat încercați boza Acordeonului, iar pentru următoarele lăsați-o pe a voastră.

Vrei să împărtășești cum să faci aluat, în prealabil blagodarya.

Este cel mai ușor cu boza bună gata cu zahăr. În caz contrar, aluatul este drojdie adevărată. În multe rețete se recomandă să prăjiți făina ușor, dar trebuie să aveți grijă, deoarece dacă este prea mult, este posibil să nu prindeți drojdie. rețeta descrie modul în care se prepară. La amestecul de făină și apă se poate adăuga puțin zahăr.

În momentul preparării boza, aluatul trebuie să fie bine activ și proaspăt. Bula trebuie să fie ușoară și să se aibă grijă să nu o scăpați. Puteți încerca următoarele proporții și urmați lucrurile din rețeta de mai sus.

1/2 linguriță apă filtrată (nu îmbuteliată).

1-2 linguri. făină integrală sau albă, dar fără aditivi sau amelioratori (poate fi foarte ușor prăjită).