O investiție cu gust de zmeură în creștere

Zmeură (Rubus idaeus) este un semi-arbust din familia Rosaceae (Rozacee), atingând până la 2 metri înălțime - cu un rizom peren și un ciclu incomplet de doi ani de dezvoltare a părții supraterane (lăstari).

Zmeura are un gust ușor acru, aromat și cu o culoare roșiatică plăcută. Au existat din timpuri preistorice și se crede că zmeura sălbatică provine din Asia de Est, iar semințele lor erau probabil transportate de călători sau animale. Zmeura a fost menționată pentru prima dată într-un document scris din 1548 într-o carte engleză veche despre medicina pe bază de plante. Cultivarea în masă a fructelor delicioase a început în Europa și America de Nord în secolul al XIX-lea, când au apărut mulți hibrizi noi, cum ar fi Loganberries (Loganberry) și alte încrucișări între zmeură și mur.

În mod tradițional, zmeura este o cultură de vară, dar cu noi tehnologii, soiuri și transport, acestea pot fi cultivate pe tot parcursul anului. Au nevoie de suficient soare și apă pentru a se dezvolta la maximum. Cresc bine în solul drenat cu un pH cuprins între 6-7; cu suficientă materie organică pentru a ajuta la reținerea apei. Umiditatea este esențială pentru ei, dar solurile suprairigate pot duce la putrezirea rădăcinilor. [divizor]

Zmeura are un efect tonic asupra corpului uman. Sunt un fruct extraordinar de vară, sărac în calorii, carbohidrați ușor digerabili, bogat în fibre dietetice, sărac în grăsimi și proteine; sunt bogate în minerale și vitamine. De asemenea, conțin o cantitate mare de acid elagonic, care împreună cu alți flavonoizi acționează ca un puternic antioxidant și neutralizează radicalii liberi dăunători. Zmeura conține, de asemenea, unul dintre cei mai puternici antioxidanți - vitamina C.

Substanțele utile nu se termină aici! De asemenea, conțin oligoelemente cupru, zinc, mangan, seleniu, fier, precum și macronutrienții potasiu, magneziu, fosfor și calciu. Procentul ridicat de potasiu reglează echilibrul apei din organism, iar calciu, magneziu și fosfor sunt necesare pentru a construi oase și dinți și ca un regulator al sistemului nervos și al mușchilor.

Zmeura potolește setea și îmbunătățește digestia. Valoarea calorică redusă (52 cal); Lipsa unui procent ridicat de zaharoză și un conținut ridicat de fibre fac din zmeură un aliment potrivit - atât pentru dietele pentru slăbit, cât și ca medicament pentru persoanele care suferă de diabet de tip 2, inimă și alte boli. Ceaiul din fructe uscate este un remediu minunat pentru răceli. Fructele proaspete, precum și sucul de zmeură sunt recomandate pentru vărsături frecvente în timpul sarcinii. Zmeura este utilă și în tulburările gastro-intestinale datorită acidității lor ridicate.

Utilizarea zmeurii

• Zmeura proaspata - pentru consum direct;
• Zmeură congelată - în cazul în care nu există fructe proaspete pe piață, mergeți la cele congelate. Deși cu un nivel mai scăzut de vitamina C, acestea vă vor oferi totuși mai mult decât sucuri și gemuri naturale;
• Zmeura uscata - sunt cele mai des folosite in produsele cu musli sau deserturile din cereale integrale;
• Compoturi (zmeură sterilizată);
• Nectare și sucuri naturale - atâta timp cât aveți ocazia, faceți suc proaspăt de zmeură sau folosiți sucuri naturale fără adaos de zahăr;
• Gemuri, marmelade, gemuri;
• În medicina populară: ameliorează febra și inflamația; efecte de scădere a temperaturii; răceli, reumatism și diaree; menstruație prelungită, gastrită, enterită; inflamația tractului respirator.

Piață și prețuri

Piața de zmeură este nelimitată, iar produsele sunt cumpărate în principal pentru prelucrare - la prețuri foarte bune. Tabelul de mai jos prezintă cei mai buni zece producători de zmeură - în tone.

Zmeura se reproduce ușor și rapid și se fructifică în al doilea an și în plină fructificare - din al treilea an. Se obțin în mod regulat recolte mari cu fructe minunate. Bulgaria are toate condițiile climatice și de sol necesare pentru producerea de produse excelente din zmeură. În 1989, cultivarea zmeurii a fost extrem de populară, iar ulterior și-a pierdut poziția de lider. Astăzi, cultivarea acestor fructe este reînviată, iar țara noastră are șanse reale să devină unul dintre principalii producători de zmeură. Până în prezent, producătorii bulgari exportă majoritatea produselor lor în Germania și Olanda, cu un procent mic rămas pentru țara noastră.

Pentru toți cei care doresc să creeze plantații de zmeură în ferma lor, oferim informații despre costurile aproximative de creare și creștere a 1 decare (pentru plantațiile convenționale și organice) și indicatorii de eficiență economică:

• Creare: in medie 1.615 BGN în plantațiile convenționale și 1.301 BGN - pentru plantații biologice;
• În creștere în primul an (după plantare):460 BGN/decare - pentru plantații organice;
• În creștere în al doilea an (după plantare):330 BGN/decare - pentru plantații organice;
• Costuri de creștere timp de 3 ani - pentru plantațiile convenționale:2.040 BGN/decare;
• Randament mediu: cu tehnici agricole standard - 600 până la 800 kg/dkr; în terapie intensivă și pulverizare - până la 1200 kg/dca;
• Producție totală:1400 BGN/decare;
• Venit net: din 750 BGN/decare si sus; depinde de metoda de creștere a plantațiilor (biologică/convențională); calitatea fructelor și piața pe care vor fi introduse;
• Rata de rentabilitate:115%.

. Este important de menționat că costul creării și cultivării zmeurii; randamentele și veniturile sunt aproximative și pur orientative. Atunci când se ia o decizie de creare a plantațiilor, un proiect tehnologic este pregătit de un agronom expert, în care sunt furnizate solurile, clima și soiurile adecvate; randamentul soiului selectat și costurile pentru crearea și cultivarea acestuia.

Finanțare

Dacă investiția în zmeură vi se pare tentantă, dar nu aveți ocazia de finanțare integrală, atunci Programul de dezvoltare rurală vă oferă această oportunitate. Măsurile prin care vă puteți finanța investiția sunt:

• Sub-măsura 4. 1 „Investiții în exploatații agricole”;
• Sub-măsura 6.1 „Ajutor la înființare pentru tinerii fermieri”;
• Sub-măsura 6.3 „Ajutor la înființare pentru dezvoltarea fermelor mici” .

Programul vă permite să faceți investiții legate de:

• Construirea/renovarea clădirilor și a altor bunuri imobiliare utilizate pentru producția agricolă;
• Achiziționarea/instalarea de mașini, instalații și echipamente noi necesare pentru îmbunătățirea procesului de producție agricolă;
• Înființarea și/sau replantarea de plante perene;
• Construcția de foraje, irigarea prin picurare și achiziționarea de vehicule agricole specializate etc.

Acestea sunt doar câteva dintre activitățile eligibile din cadrul Programului de dezvoltare rurală. Pentru a afla despre toate posibilitățile și pentru a vă transforma planurile într-o afacere reală, puteți Contactează-ne .

• Cum să câștigi mai mult din plante Cultivarea și prelucrarea plantelor
• Cum să îmbunătățiți gustul materialului seminal - ᐉ Curios • știri despre stilul de viață,
• Gustul acru în gură
• Maxim Mizov Dieta politică duce la pierderea gustului - De la o zi la alta
• Maxim Mizov Dieta politică duce la pierderea gustului - Din ziua aceea - BNR News