Pentru creștere fizică, mentală și spirituală, sănătate și echilibru.

Poate căutați să cumpărați ceva nou? Vezi ofertele noastre!

Suntem fetele care avem o părere și nu ne este frică să o împărtășim.

minunată

Această rețetă este împărtășită special pentru noi, Fetele orașului, din noua carte a drăguței, mereu zâmbitoare și mereu grăbită Jamie Oliver „Meniul meu timp de 15 minute”, care este publicată în țara noastră prin Editura Hermes.

Este doar pentru fete dinamice ca noi care doresc să gătească rapid mâncăruri delicioase (nu că nu ne place gătitul lent și clasic într-o duminică).

Un avantaj suplimentar este că în fiecare meniu al cărții porția pentru o persoană conține doar aproximativ 580 de calorii. Ne putem permite chiar și atunci când urmăm o dietă și trebuie să consumăm nu mai mult de 800-1000 de calorii pe zi.

În „Meniul meu timp de 15 minute” sunt selectate feluri de mâncare grozave din toată lumea. Iată unul dintre ele pe care Jamie ni-l dă cadou.

4 porții de 593 de calorii

Pentru ratatouille:
1 dovlecei
1 vinete mici
2 ardei (culori diferite)
1 ceapa rosie
1 linguriță debordantă de paste Harissa
2 file de hamsii
2–4 căței de usturoi
700 ml suc de roșii
1 lingură de oțet balsamic
conexiune busuioc proaspăt
2 linguri iaurt degresat

Pentru orez:
1 cană mare (300 g) orez integral cu gătit rapid sau orez basmati

1-2 vârfuri de șofran
lămâie

Pentru stive:
2 x 250 g fripturi de loin de vită, fără grăsime
1 linguriță de ardei roșu dulce
ulei de masline
conexiune patrunjel proaspat
1 linguriță debordantă de muștar Dijon
1 lingură ulei de măsline presat la rece („extra virgin”)
lămâie

Pregătiți produsele. Fierbe apa. Aveți nevoie de o tigaie pentru grătar la foc mare, o cratiță mică cu capac la foc mediu și o cratiță de mică adâncime cu capac la foc mediu.

Tăiați dovleceii pe jumătate pe lungime, tăiați vinetele în felii groase de 1 cm, așezați cele două legume pe tigaia pentru grătar și întoarceți-le când sunt rumenite. Într-o cratiță mică puneți 1 cană de orez cu 2 cani de apă fierbinte, șofran, o jumătate de lămâie și un praf de sare, acoperiți cu un capac și gătiți până se termină, amestecând ocazional. Curățați ardeii din tulpini și semințe și tăiați-le în vrac împreună cu ceapa roșie curățată, puneți-le în caserolă împreună cu pasta Harissa, fileurile de hamsii și 1 linguriță de grăsime din cutia lor. Zdrobiți usturoiul necojit cu o presă, adăugați-l la legume și nu uitați să amestecați regulat.

Transferați dovleceii prăjiți și vinetele pe o scândură, lăsând tigaia pe plită și tăiați-le în bucăți mari. Puneți-le în tigaie cu sucul de roșii și oțet și aduceți la fierbere sub un capac. Frecați fripturile cu sare, piper roșu și 1 linguriță de ulei de măsline, așezați-le într-o tigaie fierbinte la grătar, întorcându-le în fiecare minut până când sunt coapte după bunul plac. masa de servire. Se adaugă muștarul și uleiul de măsline, se condimentează cu sare și piper și se stoarce deasupra zeama de lămâie, apoi se amestecă totul bine și se întinde pe tablă. Când fripturile sunt gata, transferați-le pe tablă, rotiți-le în amestecul de pătrunjel și tăiați-le felii. Tocam frunzele de busuioc intr-o ratatouille, condimentam dupa gust si servim cu iaurt si orez cu sofran.