rețetă

Întrucât este momentul în care ne bucurăm de unul dintre cele mai parfumate fructe - căpșunile, am decis să vă arătăm cum să faceți gem de căpșuni de casă.

O tânără fată, o prietenă de-a noastră, ne-a ajutat cu rețeta și implementarea ei Kulinar.bg - Rositsa Chergelanova, care ne face plăcere cu marele său interes și realizări în gătit.

Acesta este unul dintre dulciurile noastre preferate, suntem siguri că ne împărtășești părerea. O lingură, învelită cu grijă într-o clătită delicioasă, caldă. De ce are nevoie o persoană, așa cum se spune.

Dar suficientă prefață, să trecem la gătit.

Ceea ce aveți nevoie este:

2 kilograme de căpșuni

1 kg zahăr

1 linguriță suc de lămâie

Cel mai bine este să gătești pe focul din curte, dacă ai ocazia. Focul direct face gemul cumva și mai gustos. Și farmecul preparatului în sine nu trebuie trecut cu vederea.

De asemenea, începeți să curățați căpșunile de pe tulpini. Puneți-le într-un castron adânc care să poată ține apoi zahărul. Se presară cu zahăr.

Foto: Rositsa Chergelanova

Măriți proporțiile dacă aveți căpșuni cultivate acasă, care depășesc greutatea specificată în rețetă.

Lăsați fructele să stea peste noapte, iar dimineața veți vedea zeama formată. Căpșunile sunt un fruct foarte suculent, ceea ce le face foarte potrivite pentru prepararea gemului.

Treceți la prepararea gemului. Transferați totul într-un recipient convenabil, ignifug pentru recomandare și gătiți câteva ore.

Foto: Rositsa Chergelanova

Încercați periodic densitatea gemului luând sucul cu o lingură sau o lingură și făcând o riglă din el pe o farfurie. Dacă așa-numitul calea, apoi ați terminat de gătit gemul.

Chiar înainte de a scoate gemul de pe foc, adăugați sucul de lămâie. Este important să nu-l ratezi, deoarece sucul de lămâie nu permite fructelor să devină zahăr.

Foto: Rositsa Chergelanova