casă

Găluște dulci de caș cu gem de fructe.

Produse necesare:

  • 500 g de brânză de vaci
  • 1 linguriță sol
  • vanilie
  • 40 g zahăr
  • 1 ou
  • 100-150 g de făină
  • apă + 1 lingură. sol
  • gem, miere, brânză, fructe sau alt topping, dacă se dorește

Mod de preparare:

1. Frecați cașul printr-o strecurătoare mare sau cu o strecurătoare într-un castron.

2. Adăugați 1 linguriță. sare, vanilie, zahăr și ou. Se amestecă până se obține o cremă omogenă.

3. Cerneti 100 g de faina in amestec si framantati aluatul. Dacă este prea lichid, mai adaugă puțină făină.

4. Împărțiți aluatul în 4 părți și formați o fitilă de aproximativ 4-5 cm grosime din fiecare. Apoi tăiați în cercuri (sau ovale) de 2 cm grosime. Apăsați fiecare dintre ele pe ambele părți cu opusul dinților unei furculițe.

5. Se fierbe apa la temperatură scăzută, se dizolvă sarea din ea și se gătește o dată sau de mai multe ori timp de 3-5 minute. Când mușcăturile plutesc deasupra apei, acestea sunt fierte.

6. Îndepărtați cu o lingură cu fante într-o farfurie tapetată cu hârtie de bucătărie. Apoi transferați în porții și garnisiți cu un topping la alegere.