oamenii

Cercetătorii de la American Heart Association au indicat cât de mult și ce fel de pești ar trebui să mâncăm pentru a ne proteja de bolile de inimă.

Experții subliniază cu tărie că peștele nu trebuie prăjit. Cea mai bună alegere este peștele, care conține o cantitate mare de acizi grași omega-3.

Se recomandă consumul de pește cel puțin o dată sau de două ori pe săptămână. Opțiunile includ somon, ton, macrou, păstrăv de lac, hering, sardine.

Studiile au arătat că iubitorii de pește prăjit au un risc crescut de insuficiență cardiacă.

„Acizii grași omega-3 au un efect antiinflamator care evită întărirea arterelor”, a spus Sonia Angelone de la Academia Americană de Nutriție și Nutriție. In plus, fac mai greu formarea cheagurilor de sange si ajuta la scaderea trigliceridelor din sange, explica ea.

„Cercetările au descoperit că consumul de acizi grași omega-3 este bun, mai ales atunci când înlocuiește grăsimile saturate cu alimente nesănătoase, cum ar fi carnea”, a declarat expertul de la Harvard, Eric Rim.

Studii la scară largă au descoperit că persoanele care mănâncă pește cel puțin o dată pe săptămână au un risc redus de infarct, accident vascular cerebral, insuficiență cardiacă și moarte subită cardiacă.

Rezultatele a două studii arată că înlocuirea doar a 3% din caloriile din proteinele procesate din carne cu proteine ​​din pește duce la o reducere cu 31% a riscului de deces din cauza problemelor cardiace sau accident vascular cerebral. Prin urmare, este esențial ca carnea roșie și alte alimente mai puțin sănătoase să fie înlocuite cu pește, dar să nu fie prăjite.

Studiile efectuate pe 90.000 de americani au constatat că persoanele care au consumat pește prăjit cel puțin o dată pe săptămână au un risc cu 48% mai mare de insuficiență cardiacă decât cele care au consumat pește prăjit mai rar.