Cu cât suntem mai gustoși, cu atât ne simțim mai puțin saturați

Oamenii de știință germani de la Institutul Max Planck pentru Cercetări Metabolice au explicat cauza gula. Rezultatele arată că cu cât suntem mai gustoși, cu atât ne simțim mai puțin mulțumiți, a raportat BGNES.

descoperit

Experții au efectuat un experiment în cadrul căruia 12 voluntari au fost împărțiți în două grupuri. Unii au primit un shake de lapte dulce, iar alții un amestec fără gust, după care toți participanții au fost supuși imagisticii prin rezonanță magnetică și tomografie cu emisie de pozitroni.

Experții au observat că primul grup a băut băutura cu plăcere, dar nu s-a simțit plin, iar al doilea grup a fost limitat la două pahare.

Potrivit oamenilor de știință, eliberarea de dopamină are loc de două ori - atunci când mestecați și când alimentele intră în stomac. Cercetătorii au concluzionat că pentru participanții care au băut un cocktail dulce, prima eliberare a elementului a suprimat următoarea, ceea ce a dus la o creștere a intervalului dintre cele două faze. La rândul său, acest lucru a atenuat senzația de sațietate.

Potrivit experților, întreruperea eliberării hormonilor poate provoca supraalimentare și obezitate. Oamenii de știință sfătuiesc să limiteze porțiile de alimente gustoase, dar nu foarte hrănitoare.

Știri NOVA - acum pe Instagram, urmează-ne. Pentru mai multe știri, ca pagina noastră de Facebook AICI.