Consumul pe termen lung de alcool este una dintre principalele cauze ale bolilor cronice ale ficatului

descoperit

Consumul de alcool pe termen lung este una dintre principalele cauze ale bolilor hepatice cronice, cum ar fi bolile hepatice grase, steatoza, ciroza și cancerul hepatic.

Oamenii de știință chinezi, conduși de Yuhua Wang de la Universitatea de Agricultură Jilin, au descoperit în experimente cu șoareci că leziunile hepatice asociate consumului de alcool pe termen lung ar putea fi reparate.

Cercetătorii au descoperit că lactobacilii, care fac parte din probiotice și din produsele lactate fermentate, nu numai că au un efect benefic asupra microflorei intestinale, dar și refac ficatul în caz de deteriorare asociată consumului de alcool. Rezultatele studiului sunt publicate în Journal of Medicical Food.

Lactobacilii se găsesc în multe produse lactate, cum ar fi iaurtul, chefirul, laptele fermentat, brânza de vaci, smântâna, brânzeturile moi. De asemenea, fac parte din probiotice, care reglează compoziția microflorei intestinale și cresc imunitatea. Cea mai frecventă tulpină de lactobacili utilizată în probiotice este Lactobacillus rhamnosus.

În studiile anterioare, autorii au descoperit că Lactobacillus rhamnosus întărește funcția de barieră a intestinului, îmbunătățește sistemul imunitar al mucoasei și metabolismul lipidic în ficat. Acum experții au decis să afle dacă lactobacilii vor ajuta la repararea daunelor cauzate de alcool la ficat.

Într-un studiu efectuat la șoareci, rozătoarelor li s-a administrat alcool timp de opt săptămâni, iar în ultimele două săptămâni au primit și granule de Lactobacillus rhamnosus în diferite doze (scăzute, medii și ridicate), împreună cu o dietă bogată în grăsimi.

Granulele au constat din amidon, lapte praf degresat, zer praf, celuloză microcristalină, maltoză și lichid fermentat din Lactobacillus rhamnosus, care a reprezentat 30-50 la sută din greutatea totală a granulelor.

Rezultatele au arătat că după opt săptămâni de consum cronic de alcool la șoareci, numărul de lactobacili și bifidobacterii a scăzut, pH-ul intestinal a crescut (aciditatea a scăzut) și s-a observat o creștere excesivă a bacteriilor patogene.

Introducerea granulelor cu Lactobacillus rhamnosus a contribuit la recuperarea microflorei intestinale, a redus acumularea de grăsimi și a redus gradul de inflamație în ficat.

Efectul probiotic se manifestă printr-o scădere a numărului de gram-negative și creșterea numărului de bacterii gram-pozitive din intestin, o scădere a nivelului de lipopolizaharide, inhibarea producției de trigliceride, acizi grași liberi și malodialdehidă în ficatul.