pentru

Varza cu brânză, pește, nuci și sos de lapte devine o salată modernă, gustoasă și ușoară pentru a diversifica tradițiile.

A sosit vremea măreției sale, varza. Și în timp ce unii entuziaști au încărcat deja borcane și conserve de varză murată pentru iarnă, alții se bucură în continuare de legume proaspete de sezon într-o versiune proaspătă. Combinat cu roșii și ulei de măsline, castravete sau morcov, aromat cu oțet și mărar - mugurul de frunze proaspete este foarte gustos și devine un aperitiv popular util. Dar bucătăria modernă oferă, de asemenea, salate inovatoare de varză care se pot transforma într-o explozie rafinată de arome. Iată câteva variante mai non-standard, dar și destul de gustoase de salată de varză.

1. Salată de varză cu morcovi, nuci și sos de brânză. Începeți să vă pregătiți pentru salata tradițională de varză tăind varza în benzi subțiri, mărarul saturat și morcovul rindeluit. Acum este timpul pentru inovație. Prajiti nuci de pin, nuci sau alune tocate intr-o tigaie uscata. Apoi puneți o bucată de brânză în vasul blenderului și turnați-l cu lapte, jumătate din greutatea sa. Opțional adăugați un cățel de usturoi și piure. Ar trebui să devină un sos puțin mai subțire decât maioneza groasă. Condimentați legumele cu el și presărați nucile crocante direct deasupra înainte de a le servi.

2. Salată de varză cu pește și toppinguri. Alegeți peștele marinat. Heringul rusesc și heringul marinat vândute în greutate în hipermarketuri sunt destul de potrivite. Dacă doriți un gust mai rafinat, pariați pe somonul afumat. Dacă nu plătiți prețul pentru fileul rafinat, înlocuiți-l cu macrou dezosat afumat. Se amestecă bucăți de pește cu varză tocată și mărar și se toarnă suc de lămâie. Puteți declara acest aliment ca aliment dietetic, iar adăugarea de nuci, quinoa fiartă sau năut conservat îl va face și mai hrănitor și mai delicios.

3. Salată de varză cu brânză și fructe. Varza este iubită cu produsele lactate. Salata de varză cu brânză galbenă și sos de lapte-usturoi este foarte populară în Rusia. Dar de ce să ne limităm la brânza galbenă? În schimb, puteți încerca gouda, brânză albastră, emmental, creveți, halloumi la grătar sau tofu. Iar brânzeturile, pe de altă parte, se potrivesc bine cu fructele. După ce ați combinat varza cu produsul lactat ales, alegeți un fruct ca supliment - felii de mere, stropite cu suc de lămâie, semințe de rodie, struguri, afine. În versiunea uscată puteți paria pe aproape orice - stafide, fructe de goji, cireșe, papaya, fulgi de cocos. Și, în sfârșit, dacă presărați crochete sau alte nuci caramelizate - salata devine grozavă.

4. Varză cu legume rădăcinoase. Prietenia varzei cu morcovii este proverbială, dar ați încercat salata de varză cu sfeclă? Dar ridichea albă sau neagră? Și de ce nu cu daikon? Răsfățați-vă cu improvizații, deoarece doar condimentarea cu puțin suc de lămâie sau oțet, sare și ulei de măsline face o salată de varză perfectă.