atât

În a doua vineri din octombrie, care anul acesta este al 11-lea, Ziua Mondială a Ouălor este sărbătorită. Dacă le mâncăm în fiecare zi?

Trivia și informații utile despre ouă

La mijlocul anilor 90 ai secolului trecut s-a anunțat că în fiecare a doua vineri din octombrie va fi sărbătorit un festival al ouălor.

Ouăle sunt un produs alimentar accesibil și la prețuri reduse, care este utilizat în bucătăria din toate țările și are mari beneficii pentru sănătate.

Multe țări și-au exprimat dorința de a susține sărbătoarea și din acel moment ouăle au devenit cu adevărat populare. În această zi, entuziaștii din întreaga lume organizează evenimente dedicate ouălor - seminarii, prelegeri și flash mob-uri, spectacole de teatru și concursuri.

Restaurante și alte unități pentru catering pregătiți un meniu special, demonstrând astfel câte feluri de mâncare neobișnuite pot fi preparate din ouă.

Știați că entuziaștii susțin care a fost primul - puiul sau oul, iar oamenii de știință și medicii ne sfătuiesc să analizăm produsul unic.

Pe lângă faptul că sunt o sursă de proteine ​​de înaltă calitate, ouăle conțin și vitamine liposolubile și acizi grași esențiali. Sunt bogate în vitamina A, D, E, K și grupa B, și mai precis B12 și B6, minerale - fier, cupru, zinc.

Un ou conține în medie 6 grame de proteine ​​și 5 grame de grăsimi, iar conținutul caloric rareori depășește 75 de calorii.

Știința ouălor

Mulți ani, ouăle au fost considerate dăunătoare sănătății. În primul rând, din cauza conținutului ridicat de colesterol.

Astăzi, însă, se știe că colesterolul, conținute în produsele alimentare, are mult mai puțin efect asupra nivelului de colesterol din sânge decât grăsimile saturate pe care le consumăm.

Ce alte descoperiri importante au făcut oamenii de știință despre ouă?

Acestea reduc probabilitatea unui atac de cord

Ouăle conțin mulți nutrienți. Printre acestea ar trebui menționat conținutul de betaină și colină - acestea sunt componente fără de care sunt normale funcționarea sistemului cardiovascular.

Un studiu chinez din 2018 cu aproape 500.000 de persoane a constatat că consumul unui ou pe zi a redus riscul bolilor de inimă.

Pentru a obține efectul de mai sus, ouăle ar trebui să facă parte dintr-o dietă sănătoasă și echilibrată.

Alimentele care conțin colină trebuie consumate în timpul sarcinii, deoarece această substanță este necesară pentru dezvoltarea normală a creierului copilului.

Reduce riscul de a dezvolta cancer de san

Femeile care au suficientă colină în dieta lor sunt cu un risc cu 24% mai mic de cancer mamar. În plus, colina conținută în ouă ajută la reducerea proceselor inflamatorii din organism.

Creșterea acuității vizuale

Oamenii de știință au găsit luteină și zeaxantină în ouă. Conform multor studii, ele joacă un rol important pentru a păstra ochii în stare bună de sănătate, preveni dezvoltarea degenerescenței maculare legate de vârstă.

Luteina îmbunătățește, de asemenea, funcțiile cognitive atât ale adulților, cât și ale copiilor.

Prevenirea osteoporozei și a rahitismului

Ouăle sunt o sursă valoroasă de vitamina D, al cărei aport în timp util în organism ajută la protejarea oaselor. Previne dezvoltarea osteoporozei și a rahitismului.

Putem obține vitamina D solară mergând doar într-o zi însorită, dar la sfârșitul toamnei și iernii activitatea solară este minimă. De aceea este important să mâncați alimente care conține această vitamină. Un ou conține 41 UI din doza zilnică recomandată de 600 UI.

Creșteți masa musculară

Ouăle conțin 9 aminoacizi esențiali pe care organismul trebuie să îi obțină din alimente. Acești aminoacizi sunt, de asemenea, necesari trebuie obținute din alimente, și, de asemenea, pentru dezvoltarea normală a multor organe și sisteme.

Întărirea apărării corpului

Ouăle sunt o sursă excelentă de vitamina A. Într-un ou conține aproximativ 19% de la norma zilei. Se știe că această vitamină este necesară pentru funcționarea normală a sistemului imunitar al organismului.

Se pot consuma doar proteine

Nu este de dorit să împărțiți ouăle în gălbenuș și albus, deoarece conțin gălbenușuri multe substanțe utile. Corpul le absoarbe, cu condiția să existe suficientă grăsime, care este prezentă și în gălbenușuri.