de Sofi Yotova, citită în 3 minute

O minunată companie vegană fără gluten pentru ceai sau cafea de dimineață

fructe
Unul dintre fructele mele preferate în prepararea nu numai a deserturilor crude, ci și a coptului este banana. Este extrem de adaptabil și se încadrează cu succes în rețete pentru creme și budinci crude, umpluturi de prăjituri, bomboane crude, piureuri, precum și rețete pentru o varietate de prăjituri și cupcakes.

Rețeta de astăzi este pentru o pâine de banane uimitor de gustoasă, cu alune și fără produse de origine animală. Această tentație vegană mi-a depășit complet așteptările și cu siguranță a meritat toată noaptea pe care i-am dat-o să se răcească complet.

Vedeți rețeta mea pentru acest desert dezarmant de banane cu melasă și lapte de nucă.

De ce pâine cu banane?

În Occident, diferitele variații ale prăjiturilor și produselor de patiserie cu banane sunt rezumate prin termenul de pâine cu banane. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că consistența acestei tentații a bananei seamănă cu cea a pâinii. Dimpotriva.

Pâinea mea cu banane s-a dovedit a fi extrem de suculentă, acesta fiind principalul motiv pentru care felierea și mâncarea prăjiturii este cel mai recomandat numai atunci când este bine răcită. Mi-am copt pâinea cu banane seara și am lăsat-o să stea și să se răcească complet peste noapte.

Dimineața, felierea a fost destul de ușoară, iar textura sa suculentă a făcut-o un tovarăș unic pentru ceaiul meu de dimineață, deși nu aveam nevoie de lichid pentru a-l înghiți.

Variații și improvizații

Am decis să adaug alune, pe care le măcinasem anterior în bucăți foarte mici. Am făcut un tort asemănător cu banane în care am pus bucăți mari de nuci crude. În ambele cazuri, rezultatul final este grozav și cu siguranță se potrivește perfect cu nucile.

Ca îndulcitor, am decis să includ melasă, deoarece am început recent să experimentez acest produs și am vrut să văd cum se va încadra în diferite tipuri de deserturi. Gustul unic de caramel și culoarea bogată pe care melasa i-a dat-o pâinii mele cu banane, m-a convins că combinația este cu siguranță extrem de reușită.

În loc de melasă, puteți include cu ușurință orice alt îndulcitor pe care îl preferați, inclusiv utilizarea completă a curmalelor. Din moment ce recurg în mod regulat la ele ca sursă principală de dulceață în rețetele mele, de data aceasta am mers la smochine uscate. Au contribuit foarte delicat la dulceața melasei, iar textura lor plăcută a îmbogățit și mai mult consistența pâinii cu alunele.

Produse

  • 2 banane + o jumătate de banană pentru decor
  • 50g alune crude
  • 300 ml. lapte de nuci opțional (sau altul)
  • 5-6 smochine uscate
  • 100g melasă
  • 50g făină de cocos
  • 50g făină de dovleac

Mod de preparare

  1. Măcinați bananele (cu excepția celei pentru decor), alunele și smochinele într-un tocător.
  2. Adăugați laptele, melasa și făina la produsele măcinate și amestecați foarte bine.
  3. Se toarnă amestecul într-o matriță la alegere (de preferință silicon) și se decorează cu felii de banane.
  4. Coaceți la foc mic cu un ventilator timp de 45 de minute sau până când o scobitoare iese curată atunci când verificați mijlocul tortului.
  5. Opriți cuptorul și lăsați pâinea cu banane înăuntru încă 10-15 minute.
  6. Răciți prăjitura complet înainte de a o elibera din matriță și a o tăia.

Pentru mai multe idei din bucătăria omului ocupat -
alătură-te grupului Gătit practic pentru oamenii ocupați.

Distribuiți prietenilor în:

Sfârșitul cărților de bucate așa cum le cunoașteți.

E-mail newsletter

Abonați-vă, nu ratați noutățile din bucătăria noastră.