pâine

Pune cartofii la fiert. Apoi raceste-le usor, decojeste-le si paseaza-le. Economisiți 150 ml de apă în care au fiert.

Într-un castron, amestecați drojdia și zahărul și zdrobiți drojdia cu o furculiță. Adăugați 2 lingurițe. făină. Apoi adăugați o parte din apa în care au fiert cartofii pentru a face o pastă netedă.

Într-o tigaie mare puneți 4 lingurițe. făină. Adăugați piureul de cartofi și amestecați. Adăugați drojdia și restul de apă. Începeți să frământați aluatul și între timp adăugați uleiul de măsline.

Transferați aluatul într-un castron uns cu ulei de măsline. Se lasă să crească 35 de minute la temperatura camerei până își dublează volumul.

Apoi întindeți aluatul pe o suprafață făinoasă. Întindeți aluatul cu degetele și începeți să-l rulați. La ultima rulare, se presară făină și se înfășoară așa.

Puneți sulul pe o cârpă făinoasă și lăsați să mai crească încă 35 de minute.

Între timp, porniți cuptorul la 240 C și puneți în interiorul oalei, care va coace pâinea, pentru a se încălzi.

Apoi transferați aluatul în tigaie, puneți un capac și coaceți timp de 25 de minute. Scoateți capacul și coaceți la 230 C pentru încă 20 de minute.