ghimbir

  • Vizualizări în total 7 457
  • Vizualizări pentru luna 139
  • Vizualizări pentru săptămâna 5
  • Evaluare 4,4 din 5
  • Gătit 2

Ingrediente necesare

  • apă - 3/4 linguriță + 2 linguri.
  • anason - 10 stele
  • Miere - 1/3 linguriță porci
  • unt - 5 și 1/2 lingură. nesărat, topit
  • făină - 2 și 1/4 linguriță.
  • făină - 1/4 linguriță secară
  • praf de copt - 2 și 1/2 linguriță.
  • scorţişoară - 1 lingură. la praf
  • ghimbir - 1 lingură. pulbere, completă
  • piper - 1 linguriță sol
  • coriandru - 1/2 linguriță sol
  • cardamom - 1/2 linguriță sol
  • nucşoară - 1/2 linguriță.
  • nuci - 2/3 linguriță tocat grosier
  • migdale - 1/3 linguriță măcinat
  • prune uscate - 2 pumni uscate, tocate
  • caise - 1/2 linguriță uscat, feliat
  • lămâi - coaja rasa de 1 lamaie
  • portocale - coaja rasa de 1 portocala

* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Cântar electronic tip ulcior BGN 46.00.
  • Linguri de măsurare cu castron BGN 14,00 -15% BGN 11,90 -15%
  • Sita metalică mecanică pentru aluat bun BGN 9,50 -16% BGN 7,99 -16%
  • Set de 3 tăvi diferite cu fundul care cade 44,00 BGN.

Mod de preparare

Aduceți apa și anasonul la fierbere, acoperiți și fierbeți timp de 1 oră. Preîncălziți cuptorul la 150-160 de grade. Acoperiți forma alungită cu hârtie de copt, unsă ușor.

Amestecați 2 tipuri de făină, praful de copt și condimentele măcinate într-un castron cu capac, închideți și agitați bine pentru a amesteca.

Într-un alt castron, amestecați mierea și untul topit. Adăugați apa de anason în vas și amestecați până când totul este bine amestecat.

Într-un castron separat, amestecați nucile, migdalele, prunele tăiate, caisele, coaja de lămâie și portocala. Amestecați-le și adăugați 1 lingură. de la acestea la celelalte ingrediente uscate.

Într-un castron mare, amestecați ingredientele uscate și umede, amestecând scurt cu o spatulă suficient de lungă pentru a se amesteca. Apoi adăugați restul de nuci și fructe și amestecați-le. Ar trebui să obțineți un aluat gros.

Se toarnă amestecul în forma pregătită și se coace la 150 de grade timp de 65 până la 75 de minute sau până când o frigăruie de lemn înfiptă în mijloc iese curată.

Pâinea de ghimbir finită este răcită timp de 10 minute înainte de a fi scoasă din matriță. Se lasă să stea cel puțin 2 ore. Pentru a-l păstra mai mult timp, înfășurați-l bine în folie de aluminiu.