pâine

  • Vizualizări în total 11 183
  • Vizualizări pentru luna 134
  • Vizualizări pentru săptămâna 3
  • Comentat de 1 ori
  • Evaluare 3.8 din 5
  • Gătit 1

Ingrediente necesare

  • făină - 650 g
  • Mai - 1 pachet proaspăt
  • lapte - 100 g
  • apă - 100 - 150 g călduț
  • sol - 1 lingură.
  • zahăr - 1 lingură.
  • unt - 1/2 plic
* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Cuțit de pâine colorat cu protector BGN 7.00.
  • Rolling din lemn gros gros - 60 cm BGN 7,95.
  • Sita metalică mecanică pentru aluat bun BGN 9,50 -16% BGN 7,99 -16%
  • Matriță dreptunghiulară din silicon pentru tort și pâine BGN 9,50.

Mod de preparare

Laptele este încălzit la 35-40 de grade. Adăugați drojdia, amestecați, apoi adăugați sarea și zahărul și amestecați din nou până se dizolvă.

Cernem făina și adăugăm laptele cu drojdia, 1/2 topită

Frământați aluatul și turnați încetul cu încetul apa călduță. Aluatul trebuie să devină neted și să nu fie lipicios. Frământați cel puțin 10 minute și lăsați să crească într-un vas uns, acoperit cu un prosop sau folie timp de 45 până la 60 de minute.

Apoi formează aluatul în formă de pâine, faceți 5-6 tăieturi deasupra (este bine să coaceți într-o formă pentru coacerea pâinii). Dacă nu aveți unul, pliați mai multe straturi de folie de aluminiu pentru coacere.

Pâinea se coace în mijlocul cuptorului pe grătar și se toarnă sub ea cel puțin 3-4 pahare de apă într-o tigaie separată. Aburul face pâinea cu o crustă mai crocantă. Coaceți la 190-200 grade timp de 35-40 de minute.