La Buna Vestire - Păstrăv la cuptor cu cartofi în caserolă - rețetă pentru un fel de mâncare festivă.

Produse necesare

4 păstrăvi
1 kg de cartofi
8-10 linguri. ulei
2-3 vârfuri de mărar uscat
sol
piper negru, dacă se dorește
Pentru sos
400 g roșii sterilizate
1-2 murături
20 de măsline Calamon
2 catei de usturoi
2-3 linguri. ulei de masline
1 vârf de zahăr

copti

Video rețetă:

Mod de preparare

Tăiați cartofii și puneți-i într-o tigaie unsă.

Stropiți cu ulei, coaceți timp de 30 de minute în partea inferioară a cuptorului preîncălzit la 200-210 grade.

Faceți incizii pe suprafața păstrăvului, săriți-le abundent în interior și în exterior, presărați cu piper negru, dacă doriți. Lăsați peștele să stea cel puțin 10 minute.

Pregatim sosul. Se prăjește scurt în ulei de măsline usturoi tocat mărunt.

Adăugați roșiile sterilizate curățate și tocate mărunt, gătiți 10 minute la foc mic. Odată ce lichidul s-a evaporat, scoateți-l de pe foc. Puneți murăturile feliate și măslinele, reveniți la aragaz.

După 1 minut, se presară zahăr, se amestecă, se ia de pe foc.

Adăugați mărar la cartofii pe jumătate coapte și adăugați sare. Se amestecă ușor. Așezați păstrăvul deasupra, presărați cu grăsime. Coaceți încă 15-20 de minute la aceeași temperatură, din nou în partea inferioară a cuptorului.

În loc de păstrăv, putem pregăti felul de mâncare cu macrou, bonito sau somn.