Este posibil să fi observat că pe blogul meu există o singură rețetă de pește. Există mai multe motive pentru aceasta: primul - nu am o experiență specială în prepararea acestuia, al doilea - am un critic proeminent de pește acasă și al treilea - până acum nu am gătit deseori pește. Cu toate acestea, după cum se spune, „tradițiile nu sunt ceea ce erau înainte” și în cele din urmă am reușit să includ peștele în meniul nostru săptămânal. Și este păcat să trăiești pe mare și să nu mănânci pește.
Încercăm diferite tipuri, modalități de pregătire, în 2 cuvinte - experimentăm. Aceasta este una dintre opțiunile care ne-au plăcut foarte mult. Tipul de pește nu este important deoarece condimentele sunt „universale”.

Știi gătești

Produse necesare:

1 păstrăv de somon
1 lămâie
1-2 tulpini de usturoi proaspăt
3-4 linguri. ulei de masline
câteva crenguțe de mărar proaspăt
sol
piper

Mod de preparare

Curatam, spalam si uscam pestii. Cu un cuțit ascuțit, faceți tăieturi încrucișate pe ambele părți ale corpului și presărați peștele cu suc proaspăt de lămâie și puțin ulei de măsline. Sareați-l bine și presărați piper negru. Ungeți cu puțin ulei de măsline și cavitatea abdominală și puneți înăuntru 3-4 felii de lămâie, 2-3 crenguțe de mărar proaspăt și niște usturoi proaspăt feliat. Puneti usturoiul ramas si mararul tocat marunt in fantele facute. În plus, presărați peștele cu puțin mai mult mărar, coajă de lămâie rasă. Acoperiți-l cu folie pentru depozitare proaspătă și lăsați-l 1-2 ore la frigider pentru a absorbi aroma condimentelor.

Așezați peștele într-o tavă adâncă pe o grătar. Se toarnă aproximativ 1/2 - 1 linguriță. apă (peștele nu trebuie să fie în contact cu lichidul), adăugați sare, ulei de măsline, puțin mărar și coajă de lămâie rasă.

Se coace într-un cuptor preîncălzit la aproximativ 200 de grade. Timpul de coacere depinde de mărimea peștilor - durează de obicei aproximativ 20-30 de minute.

Serviți peștele finit cu sosul pe care l-am pregătit în tigaie. De obicei ofer peștele cu o porție mare de salată proaspătă și cartofi la cuptor.

Orientări suplimentare

  • Dacă urmați o dietă de eliminare, săriți sau înlocuiți cu produse alternative pe care nu ar trebui să le consumați.