modă

Dieta, numită peganism, combină dietele vegane și paleo pentru a crea o dietă durabilă., ca o condiție prealabilă pentru păstrarea sănătății umane și a mediului.

Paleodieta se bazează pe felul în care au mâncat strămoșii noștri preistorici - cu mult pește, carne, ouă, fructe și legume, dar fără cereale și produse lactate. Ideea este că ultimele două grupuri de alimente au apărut abia după dezvoltarea agriculturii, presupunând că organismele noastre nu au avut suficient timp pentru a se adapta la aceste produse.

La celălalt capăt al scării dietetice se află veganismul - o dietă care exclude orice produse de origine animală. Deși par a fi complet opuse, cele două diete își găsesc intersecția în dieta dezvoltată de medicul american Mark Hyman, pe care îl numește peganism (din paleo și veganism).

Unele studii recente arată că veganismul este una dintre cele mai eficiente modalități de a slăbi, deoarece elimină alimentele animale bogate în grăsimi și dă preferință plantei. Dar veganilor le este uneori foarte dificil să mențină un aport optim de proteine.

Aici beneficiile paleodietei vin în ajutor prin punerea pe masă a produselor bogate în proteine, cum ar fi carnea și peștele. Susținătorii dietei preistorice suferă însă de o lipsă de cereale, care sunt o sursă extrem de importantă de fibre.

Unul dintre aspectele comune pentru ambele diete este utilizarea de avocado bogat în grăsimi, măsline și nuci.

Ce mănâncă paleoveganii?

75% din alimentele lor sunt vegetale - fructele și legumele oferă multe dintre vitaminele și mineralele necesare. Leguminoasele sunt foarte limitate. Același lucru este valabil și pentru semințele precum quinoa, amarant și hrișcă. Soia datorită efectului său asupra echilibrului hormonal uman este recomandat să nu fie consumat deloc.

Cerealele sunt, de asemenea, complet excluse (mai ales din cauza glutenului din ele).

Restul de 25% sunt carne și ouă, care trebuie să provină de la animale păscute, și pești (în principal sardine și macrou) din pescuit durabil, ceea ce elimină impactul negativ puternic asupra mediului al emisiilor crescute de metan care diminuează ozonul de la fermele intensive de animale și consum extrem de mare de apă, precum și supraexploatarea resurselor piscicole, care împiedică recuperarea populațiilor.

Peganismul este un fenomen foarte nou și impactul său asupra sănătății nu a fost încă bine studiat, dar legătura sa cu două dintre cele mai la modă diete din acest moment și accentul pus pe utilizarea durabilă a resurselor naturale până acum anunță mulți admiratori.

de Lyudmil Haidutov

Citeste mai mult:

.html "height =" 400 "width =" 100% "frameborder =" 0 "scrolling =" no ">